农村常见3种野草 不仅好吃（还有药用价值 你认识吗）

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农村常见3种野草，不仅好吃，还有药用价值，你认识吗？

农村生活丰富多彩，出门就能看到一望无际的田野，而且有着靠山吃山靠水吃水的说法，确实如此，在农村，人们不用操心花钱蔬菜瓜果去吃，因为想吃什么都可以自己种，而且一年四季都能种不同的菜品，自家吃不完的还可以拿去卖钱，增加一些收入，不仅能方便自己也能方便他人。

但是农村除了菜地多，农作物多之外，最不缺的就是各种野生植物，花花草草之类的，可以说随处可见，在田间小路，稻田里，草丛中，山坡上，门前屋后到处都是，它们虽然看起来并不起眼，有些却用处颇多，不仅能够当做美味的野餐上餐桌，还有一定要用价值，不知大家认识几种呢？今天小编就给大家介绍农村常见的4个野草，不仅好吃，还有药用价值，你都见过吗？

1、鱼腥草

它还有一种名字叫做“折耳根”，在南方是一道很受欢迎的野菜，人们用它的根部当做凉拌菜，不仅如此它还是一味中草药，具有消炎杀菌，去火消肿等功效，夏天用它煮茶喝能清热解暑。

很多人都爱吃鱼腥草或者喝它泡的茶，但是它的味道浓郁，一股死鱼死虾的腥味儿很重，有些人就接受不了，小编就很不喜欢，闻到就想吐，可能就像那些不能接受榴莲气味的感觉一样吧。

2、马齿苋

它是一种稻田里的杂草，农民看到就将它铲除，但有些朋友却把它当做宝，因为马齿苋也可以当做野菜，它的吃法种类繁多，可以凉拌，清炒，还能煮汤喝，做成野菜沙拉也还不错；最主要的是马齿苋中含有大量的维生素和钙，铁等营养物质，多吃对身体有好处，很多老一辈人爱吃，把它当做养生菜。

3、蒲公英

听到这个名字是不是很有仙气，听起来好听，看起来也不赖，有些地方把它叫做婆婆丁，而且它的生命力顽强，繁殖能力强大，所以全国各地都能看到它的存在，所以大家应该也不陌生吧。

它不仅农民严重的野草，还是一道野菜，把它从来做蒸菜很不错哦，味道鲜美，清香可口，好吃得不得了，你吃过吗？而且蒲公英具有消炎下火的功效，所以夏天农民会用它煮水喝，达到解暑清热的功效。

朋友们，你们见过以上3种野菜吗？对它们还有更多了解吗？欢迎大家在留言区发表自己的见解，谢谢支持！

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