苹果切片又切丁 搭配燕麦和牛奶（搞定一款营养早餐饼）

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苹果切片又切丁，搭配燕麦和牛奶，搞定一款营养早餐饼

大家每天早餐一般都会吃什么呢？是在外面买的，还是自己做的？我喜欢自己做的话，那么今天给大家推荐的就比较适合你。每天早餐做一款这个饼，味道非常好，还能满足一天的营养，咱们首先了解一下它的配料吧，用到的牛奶鸡蛋，这是常用的食材，还用到了苹果，用苹果做饼还是比较少见的，一般很少用水果来做美食，不过加热后的苹果入口更软，很甜，味道比生吃还好吃，喜欢的可以来试试。熟苹果味道会更好，尤其是小孩子，吃一次就会非常喜欢，可以在蒸米饭的时候里面放几块苹果进去，尝一尝你就知道了，所以咱们今天推荐的这款饼，用到的苹果是非常有特色的。

【菜名】： 蛋奶苹果燕麦饼

【食材所需】：面粉100克、燕麦片50克、苹果1个、鸡蛋1个、纯牛奶1盒、食用盐小半勺、玉米油2勺

【烹饪过程】：

1、准备干净无水的小碗，碗里加入称好的面粉和燕麦片。可以先用筷子搅拌均匀，放置一边待用。

2、再准备1个大苹果，先用擦丝器，选用削片刀片，然后将清洗干净的大苹果，削成薄片。不用削太多，大约削小半个苹果就行。削好的苹果片放入事先准备好的淡盐水的碗里，浸泡待用。

3、另一大半个大苹果，用水果刀削去苹果皮，然后用刀将果肉切成小粒，果核丢掉不要。切好的苹果粒直接放进前面装有面粉和燕麦片的碗里。

4、先用筷子将苹果粒和面粉、燕麦片搅拌均匀，然后再向碗里打入1个鸡蛋。

5、接着就是将准备的纯牛奶打开瓶口，一边向里面倒入纯牛奶，一边用勺子再次搅拌。

6、一直搅拌至混合均匀并且比较粘稠的面糊，就可以不用再倒纯牛奶了。

7、所有的准备的工作都准备好了，下面就是要烹饪的过程了。取干净的平底锅，锅里烧热后，倒入适量的玉米油，油热后，用勺子舀上一勺面糊，然后放到平底锅里，用勺子摊成薄饼。之后在上面铺上苹果片。

8、向面糊上面铺上苹果片的时候，要在面糊没有定型前。然后在淡盐水里取出浸泡的苹果片后，要用力将苹果片上的水分甩干，而且也要将每个苹果片之间都沾上少量的面糊，然后放到薄饼的上面，摆出自己想要的造型。

9、一直用小火慢慢煎制，直到将薄饼煎至定型并变色就可以了。煎好的燕麦饼直接盛到盘子里就可以了。

这样一份酥脆香甜的蛋奶苹果燕麦饼就做好了，既能当小点心，也能直接当早餐饼，营养美味，又能饱腹，可以说是不可多得的一款营养早餐饼了。

【烹饪小贴士】：

1、因为苹果果肉接触空气时间长里，果肉会被氧化并变色，影响口感和美观，所以削好的苹果片一定要浸泡到淡盐水里。

2、面粉和燕麦的用量一定要根据自家的饭量来选择需要用到多少。

3、煎燕麦饼的时候要选择一些味道清淡的植物油来烹饪，不要选择味道重的食用油，会影响到美食原来的口感和味道。

4、喜欢吃甜食的话，就在里面多加入一些白砂糖或者蜂蜜等；如果喜欢吃咸点的就放点食用盐即可。

5、燕麦片的选择有很多，这里我用到的是即食性的原味麦片，这样就会比较节约烹饪的时间。大家如果没有的话，就选择不是即食的，就需要提前煮熟，捞出沥干再用。

6、燕麦片的营养丰富，而且基本所有人都适合食用的美食。但是在挑选燕麦的时候，就需要多注意这几点：

（1）、燕麦片不要选择甜味很浓的；

（2）、不要选择口感细腻粘稠度不够的燕麦，这种一般燕麦片的含量极少；

（3）、不要选择含有添加奶精的产品，这种对身体没有任何益处。

【图片来源】：sure汪

【文案编辑】：王伟

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