中餐厅赵丽颖黄晓明太会选菜 薏米排骨冬瓜汤清淡好喝（还养人）

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最近中餐厅4真特别火。关于中餐厅的话题也特别多。作为一个美食爱好者，我最佩服的就是赵丽颖，黄晓明，林述巍，张亮他们几实在是太会选菜了！

尤其是他们选的薏米排骨冬瓜汤，把这道菜加入了菜单，非常好！这道汤真的很适合这个时候喝，虽然已经立秋了，但是秋老虎依然很厉害，天气还是特别热，这个时候喝这道汤很养生。它属于闽菜系，色香味俱全，非常的清淡宜人！

在说这道汤之前，咱们先来看一下里面的食材。

薏米是一种粗粮，有着很好的祛湿效果，很适合夏天食用，具体有哪些好处你自己搜吧，你一定会喜欢上这个食材的。

排骨蛋白质丰富，用来煮汤，好喝又有营养。冬瓜更是一种很好的食材了，它的好处，我不说你也一定知道。

3种食材搭配在一起简直太妙了，夏天一定要多喝薏米排骨冬瓜汤！

下面我就给大家介绍一下这薏米排骨冬瓜汤的做法吧，做法也蛮简单的。

薏米排骨冬瓜汤：清淡好喝，做法简单，一看就会！

所需食材

冬瓜一块，薏米仁儿30克，排骨200克，盐适量，鸡精适量，黄酒适量

制作步骤

1：薏米清洗干净之后，提前浸泡1~2个小时。

2：冬瓜清洗一下，然后去皮，切成大块备用，不要切得太薄，这道汤要煮一个多小时，切得太薄，会化在汤里。

3：排骨清洗干净之后剁成小块，烧一锅水，把排骨放到水中焯一下，焯好之后捞出备用。

4：砂锅里放入薏米和排骨，几片姜片，然后再加上6碗水，先用大火烧开之后转小火，煮上30分钟。然后放入切好的冬瓜，煲上40分钟左右。

煮好之后加上适量的盐调味儿，这道非常适合现在喝的汤就做好了。

做好的薏米排骨冬瓜汤喝起来很开胃，口味比较清淡，一点也不油腻，清淡中又有排骨的香味儿，让人越喝越爱喝。尤其是把它放凉之后口感更佳。这么热的天里，煮上一锅清淡的汤喝，很养人！

做薏米排骨冬瓜汤时注意事项

1：排骨在煮汤之前一定要焯下水。这样煮出来的汤比较清甜，没有什么腥味，排骨一定要选择比较新鲜的排骨，如果不是特别新鲜的话，就不要用来做汤了。

2：薏米仁比较硬，在做汤之前一定要泡上1~2个小时。

3：加盐的时候不要一开始加，一定要把汤煮好之后再放盐。

好了，今天这款在中餐厅比较受欢迎的薏米排骨冬瓜汤的做法就分享到这儿了。汤好喝，做法又特别简单，而且还很养生的哦，热爱美食的你，可千万不要错过这道汤。

我是小白菜多肉美食，喜欢做菜，喜欢看做菜的综艺节目，以后我会为大家分享更多出现在中餐厅里的美食。我们下次再见，拜拜！

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