酸菜红薯糊汤 农村人的晚饭（虽是粗粮 但它却是人间美味）

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今天外面又下雨了，初春的细雨，夹杂着些许的冷意，让人觉得有点寒冷。所以晚上吃一点暖和的稀饭比较好，想来想去，那今晚就做一顿农村人常吃的——酸菜红薯糊汤吧！

今晚要做的饭是“酸菜红薯糊汤”，在做饭之前，咱得先烧火，柴禾锅烧起来！把火烧得旺旺的，这样做的饭才够香！

人间最美是清欢，一边烧火一边享受着柴禾锅给我带来的暖意，这又何尝不是一种清欢呢？

我们今晚既然做的是酸菜红薯糊汤，那就是说有酸菜，有红薯，还有糊汤了。

好，那接下来就先炒酸菜。

炒酸菜

所需材料:辣椒、生姜片。

所需佐料:盐、十三香。

不用放太多佐料，因为佐料放得太多，反而失去了酸菜的原味。

炒菜过程:热锅下油，陆续放入姜片、辣椒(辣椒炒胡，吃起来更入味、更香。)、十三香、盐。炒出酸菜的香味即可出锅。

酸菜炒好后，下一步就是锅里放水烧开，准备做红薯糊汤了。

红薯糊汤

所需材料:红薯、糊汤(玉米面)

过程:柴禾锅里放冷水，然后倒入切好的红薯烧至沸腾，等水沸腾后，抓一把糊汤撒入锅里，用筷子搅拌均匀。

这糊汤是婆婆自己种的玉米打的面，可能没有超市里买的细腻，但这是真正的农村粗粮，可以放心吃！

如果你嫌和一把糊汤太稀，可以多和几把糊汤，这个可以根据每个人的口味调制，有的人喜欢喝稠的，有的人喜欢喝稀的，只要调成自己喜欢的就好。

等糊汤和好后，多煮一会儿，心急吃不了热豆腐，如果煮得时间太短，红薯还夹生，咬起来咔嚓响，不好吃。煮得时间长一点儿，这样煮出来的红薯又甜又面，吃的时候夹一点酸菜下饭，十分好吃！

在这个稍冷的初春，晚上吃一碗酸菜红薯糊汤，真是既开胃又暖和，有兴趣的也可以做一做，味道真的很不错！

好了，今天的文章到此为止，大家明天见！

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