河南烩面详细做法 面条劲道汤鲜味美（简单易做 让你百吃不厌）

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我们不说多余的话，家庭的做法怎么做才好呢？其实很简单，记住了的话，比餐厅还满意。

1，首先准备500克高筋小麦粉或麦芯粉，加入5克盐，提高小麦粉的筋性，提高面团的延展性，准备了250毫升的冷水，揉好光滑的布料，揉好后放在那里，醒后等10分钟左右，再去揉。

2，准备好羊肉和羊肉牛排，加入血液，至少泡4个小时，好好起泡后，洗净，放入锅中，放入充分的水，如果家里人多的话，我建议用大锅，水烧开后，用勺子舀泡沫，然后加入葱姜，和八角香叶桂皮，如果对臭味完全接受，八角香叶桂皮可以不加，请把水烧开，用最小的火转一下，慢慢煮两个小时。

3、起床后，再揉一下，放松身体，像圆年糕一样按压，用小刀切成约1厘米厚的面。

4，切片后，再加入食用油，一片一片地涂油，不要粘在一起，放在盘子里，或者直接放在砧板上，或者用保鲜膜包好，醒来后用羊肉汤炖。

5，羊肉汤请将汤里的白肉煮烂，把肉控进水里，请只喝汤，大羊肉切成小块，待会儿用。

6，预先准备一些木耳，做海带、粉笔、菊花菜，泡沫出，然后把豆腐皮切开，准备两个鹌鹑蛋的话会更漂亮，把所有食材放入羊肉汤里煮5分钟。

7，把醒了的乌冬面，抓住两端撕开，拉紧后，放入羊肉汤里，翻过来滚一次，里面没有白心，说明面很熟，可以吃，吃的时候，在碗底放盐和鸡肉汁，不加鸡肉汁也可以，羊肉汤很好喝。

8，简单的家庭版羊肉烩饭做好了，吃了这个碗，感觉一整天都很漂亮，非常舒服，一年四季都吃不够。

【小贴士】

煮羊肉汤的时候，请放满水，请注意我，不仅可以看图纸，还可以看更详细的视频制作。

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