红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别 营养价值吗（果农告诉你真相）

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红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别?营养价值吗？果农告诉你真相

无夏天不西瓜，一到夏天，就可以经常看到有人手中提着一个大大的西瓜。夏天的天气非常闷热，吃上一个西瓜，全身的细胞都跟着西瓜嗨起来了，别提有多爽了。西瓜也分为很多种类，沙漠瓜、麒麟瓜等等。

根据西瓜果肉的颜色也分为黄瓤西瓜和红瓤西瓜，其实在市面上多人买到的都是红瓤西瓜，黄瓤西瓜特别少，小编也是很久之前吃过黄瓤西瓜，再后来几乎没有看到有黄瓤西瓜。那你知道黄瓤西瓜和红瓤西瓜有什么区别吗？

果肉

其实黄瓤西瓜和红瓤西瓜最大的区别就是果肉，一个是红色的，一个是黄色的。红瓤西瓜中含番茄红素和胡萝卜素，如果番茄红素的含量越高就会越红。黄瓤西瓜由于含有较多的胡萝卜素和叶黄素，黄瓤西瓜所以会呈现黄色。西瓜颜色上的不同，都是由它含有的番茄红素、胡萝卜素还有叶黄素决定的

口感

怎么通过表皮区分这两种西瓜？其实这两种西瓜长得也差不多，里面也都有籽。两者在口感上的区别就是甜度上的区别。黄瓤西瓜含糖量在8.5%左右，红瓤西瓜含糖量在 10.0% 左右，所以两种西瓜吃起来口感差不太多，就是红心的会比黄心的甜一些。

营养价值

有人说两个种类的西瓜就是黑头发和金头发或者说是中国人和外国人的区别，本质上没有什么不同。黄瓤西瓜和红瓤西瓜的营养价值也没有很大的区别。黄瓤西瓜中含的胡萝卜素、叶黄素和红瓤西瓜中含番茄红素，都有抗氧化的作用，糖分上虽然有区别但是也很小。所以说黄瓤西瓜和红瓤西瓜在营养价值上相差不大。

为什么现在市面上很少看到黄瓤西瓜

为什么黄瓤西瓜和红瓤西瓜的营养价值和口感都差不多，黄色的却销声匿迹了呢？那是因为以前都是瓜农自己留种自己种的西瓜，农夫黄色的和红色的都会留种。后来，西瓜种子都是由种子公司管理的，很少留有黄瓤瓜的种子，于是黄瓤瓜就绝迹了。当然了，也有小部分的黄瓤瓜有留下种子，比如金小凤。

那么夏天怎么挑选好吃的西瓜

一、听声音，敲起来发出的声音比较清脆的会熟一点。

二、称重量，同样大小的西瓜，轻一点的会熟一些。

三、摸表面，摸起来硬一点滑一点会比软软的好。

西瓜虽然好吃，但是西瓜中的含糖量非常高，少吃一点解解馋就好，千万不要吃得太多，否则会长胖哦。

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