竹子上的特有大米 50年才产一次（市场价格不菲 能吃到是运气）

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导读：竹子上的特有大米，50年才产一次，市场价格不菲，能吃到是运气

如今正是水稻、麦子等粮食作物丰收的季节，虽然目前这些粮食作物的收购价格不是很高，但却胜在产量高，所以农民们也是非常喜悦的。

那么在所有的大米当中，是否有价格较为昂贵的呢？别说，还真有，而且还有好几种，只不过这些大米在市面上不太常见罢了，比如前段时间笔者介绍的菰米，就曾是我国六谷之一，不过因为病害问题，如今很少有种植了，便使得其市场价格较为昂贵。

而本期，笔者要给大家分享一种竹子上的特有大米，这种大米50年才能产一次，这使得它的市场价格极为不菲，能吃到它都是运气，它便是“竹米”。

传说中的“凤凰之食”

竹子是人们生活中比较常见的植物了，特别是在农村附近的山区里，竹子常常成片的生长，从而形成庞大的竹林，这也给生活在竹林周边的农民们带来了不少好处，冬季、春季可以去采挖竹笋，夏季可以去竹林里捡野生菌，甚至在夏末秋初时，还能去竹林里捉竹虫、笋虫来吃。

但竹林里有一样东西很多人都没吃过，甚至都没有听过、见过，那便是竹米，也就是竹子所结的果实当中的种子，也叫竹实。

一定有朋友很好奇，竹子还能结果实？确实能，但想要见到竹子结果实，那可是十分不容易的事儿，很多人可能一生当中只能见到1、2次。因为竹子是一种一次结实性植物，简单点来说，就是一生只开一次花，结一次果实的植物，一旦开花结果，便意味着这种植物即将枯萎死亡，而竹子便是这样一种植物。

竹子的寿命很长，一般在50到100年，所以竹子一般生长50到100年之后，才会开花结果，然后留下种子再度繁殖，这留下的种植就是“竹米”。

竹子开花结果实是较为罕见的现象，至少50年才产生一次，这也使得竹米至少得50年才产一次，所以自古以来都是一种极为稀罕的食物。而竹米也因为难以得到，使得它自古以来都被抹上了一层神秘色彩，在古代的时候，人们还认为竹米是传说中的“凤凰之食”，也就是凤凰的食物，古代就有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”的说法。

竹米既然是竹子上产出的一种特殊“大米”，那么吃起来的味道如何？很可惜，笔者长这么大，仅在小时候见过几次竹子开花，那时候都不知道它还能吃，而且我们小时候那会，民间都流传着“竹子开花，就要搬家”的说法，所以至今也没吃过竹米。

因此呢，也只能用书上描述的味道来回答大家，在《太平广记》上就有记载：““其子粗，颜色红，其味尤馨香。”意思是这竹米的种子粗大，颜色为红色，其味道比粳米还好吃，若是吃过粳米的朋友，就能比较出竹米的味道了。

竹米也因为十分难得，也成了如今市面上极为珍贵的市场，其市场价格也不菲，一般在200多元一斤，但即便如此，能吃到它也是运气，因为并不是所有竹子开花都可以结出竹米的，所以竹米算得上是一种可遇不可求的食材。

大家以后若是在竹林里见到了竹米，可不要错过了，但也不要全部采摘完，留一些让竹子重新生长繁殖。

各位朋友，你们是否见过竹米，是否吃过竹米呢？欢迎留言交流哦！

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