食在山东 带你领略舌尖上的淄博（淄博这六大美食小吃你吃过吗）

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淄博，这座城市对于小编来说有着非凡的意义，因为小编的高中母校就在这座城市中。现在回想起来，感觉那时候才是最快乐的时光，虽然那时学习有点刻苦，但总会有着一群没心没肺的小伙伴陪着你，陪你哭，陪你笑，陪你吃遍淄博每条街上的美食。

今天小编就带大家领略舌尖上的淄博，淄博这六大美食小吃，记得一定不要错过呀~

周村烧饼

说起周村烧饼大家应该很熟悉吧，因为它是淄博最为著名的特色小吃，它出产于周村区，现在已经被誉为“非物质文化遗产”，可见，这个美食是多么受欢迎。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。

豆腐箱

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱，是山东淄博市博山的特色名菜，它属于鲁菜系。主要原材料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。它的口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，让人吃起来简直是回味无穷。

博山酥锅

博山酥锅是山东淄博市博山区的传统名菜，春节食俗。博山人对于酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，不管是你穷也好，富也好，过年都必须来一锅酥锅。

周村煮锅

周村煮锅是山东淄博当地的一种风味小吃，是淄博周村的人所创始的。周村煮锅的精髓就在于煮，因此它除了可以吃到丰富的食物之外，汤底更是妙不可言。周村煮锅和火锅比较相似，但它的锅更大，而且汤底跟火锅有所差异。顾客围坐在四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，国内老汤随意喝，因味美可口，经济实惠备受大家的欢迎。

卤汁羊肉

卤汁羊肉是山东淄博市周村的传统名吃，迄今有近百年历史。为周村太平街崔氏创办于光绪初年，起初是宰羊煮肉为业，后专门制作熟羊肉，以色美肉嫩味香出名。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，老少皆可食用，营养价值十分丰富，是一道不错的美味佳肴。

博山菜煎饼

博山菜煎饼是博山区的特色小吃，看似像煎饼果子，其实并不是，它的制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎，加虾皮、调味品，用花生油炒熟，拌匀成馅，将摊好的煎饼摊上馅，再折叠成 方形、长方形或三角形，在鏊子上煎烙至熟呈深黄色，然后就可以食用了。香酥可口，馅味鲜美，让人忍不住流口水。有不少人为了可以品尝到博山菜煎饼的美味，他们千里迢迢来到了淄博，就为满足一下自己味蕾上的享受。

好了，今天小编就介绍到这了，喜欢的话可以点一下关注呀，时不时地会更新各地特色美食哦，吃货宝宝们赶紧看过来吧！

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