年货怎么选：红茶鼻祖之正山小种的养生功效和做法

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正山小种属全发酵的小种红茶，为福建省的特产茶。可谓中国的红茶，乃至世界红茶的鼻祖，历经百年而不衰。在清朝时被皇家成为“健康之饮、灵魂之饮、快乐之饮、茶中皇后。”

红茶主要有小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类。其制作工艺简单，不需杀青过程，只需萎凋一部分水分，揉捻后发酵即可。使所含的茶多酚氧化后的化合物一部分不溶于水、一部分溶于水。而这部分红色化合物最终形成红茶、红叶、红汤，所以称之为红茶。

正山小种红茶是我国特有的一种红茶，产于风景秀丽、环境优美的武夷山国家级自然保护区内。自然保护区主峰黄岗山海拔2158米，系华东大陆最高峰，北拒北面寒流，南迎海洋暖风，形成独特的自然气候。

由于海拔高、山里云雾缭绕、冬季气温冷等特点，使得茶叶中的有机物消耗减少，难以形成纤维素，使茶叶具有良好天然的物质。

再加上全发酵加工工艺，松香烘青、焙干等，最终生产的茶叶条索紧结圆直，叶底红亮柔软，汤水带甜，具有松柴烟和桂圆汤香味的品质特征。

作为中国著名的历史名茶，正山小种早在17世纪初就远销欧洲，并轰动了全世界。具文史记载，在历史上就有指出“正山小种红茶”，当时它是中国茶的象征。

小种红茶，大养生

一、提神消疲

经由医学实验发现，正山小种中的咖啡碱可使人提神、集中思考力，使思维更加敏锐。刺激大脑皮质兴奋神经中枢，促成提神。

二、增强记忆力

加快血液循环有利于新陈代谢，尤其是对心脏具强化作用。

三、消炎杀菌

红茶中具有消炎的效果，儿茶素类能抑制和消灭病原菌，具有抗菌作用。

四、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，喝进口内有一股清凉感，很好的达到消除疲惫功效。

五、抗氧化、延缀衰老

红茶的抗氧化剂较多，对心脏有益。研究结果表明，红茶中的抗氧化剂可以很大程度的破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

六、养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成的，由于茶多酚在氧化酶的作用下含量不断减少，因此，对胃部的刺激性也减小了，所以红茶在冬日能起来很大的暖胃暖身的作用。

自制养生红茶小窍门

1、月季红糖红茶

【制作原料】红茶3克，月季花5克，红糖25克。

【制作方法】将上述三味制作原料放入茶壶内，用沸水冲泡，取浓汁，饮服。

【用法】每日1剂，3次服完。

【功效】具有活血化瘀、消肿止痛的作用。

2、阿胶红茶

【制作原料】阿胶6克，红茶3克。

【制作方法】用沸水冲泡，待阿胶溶化，趁温饮用。

【功效】补虚滋阴，振奋精神，治疗血虚头晕，面色萎黄。

3、五香茶叶蛋

【制作原料】鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、陈皮、甘草、酱油、盐巴。

【制作方法】将鸡蛋放入冷锅中用大火煮，煮熟后轻轻敲裂，加入辅料，熄火，静泡。

【功效】蛋中含有红茶香浓醇厚的滋味，口感极佳。

4、香浓红茶奶茶

【制作原料】红茶、牛奶、白砂糖、淡奶油

【制作方法】用沸水煮红茶随后过滤，再加入奶茶、辅料均匀搅拌。

【功效】口感较为香、纯、甜、可慢慢品尝！

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