不可思议 麦芽精什么时候喝好（麦芽精的功效与作用）

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在日常生活中，很多人喜欢喝柳芽精。柳芽精也叫柳芽糊精，在食品上有很多应用。接下来和小编一起看看柳芽精的功效和意图！

柳芽精也叫柳芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。什么时候喝都是可以的。

在豆奶、速溶糌粑、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善视觉、延长保质期。

在奶茶、果晶、速溶茶、固体茶、植脂奶、咖啡伴侣中，用以增加醇厚、细腻、味香浓郁的视觉及降低成本。

在椰奶汁、花生杏仁露、各种乳酸饮品中，增强乳化力，使产品稳定性好、不易沉淀。

在各色罐头或汤羹汁类食品中，用于增稠、改善结构、外观和风味。

柳芽精水溶液无任何味道，结合及粘合意图强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载波，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的柳芽精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。

柳芽精易被人体吸收，可用于运动员、病夫、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品容积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养最高价。

在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，视觉良好。

在糖果中加入柳芽精，可降低体系甜度，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、高血压和糖尿病等也有积极意义。

柳芽精可形成凝胶结构、持留水分，常用作质构改良剂。当DE值为3~5时，可产生类似脂肪的质构和视觉，是一种优质脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，造型及外观清亮光滑、饱满，减少次品，延长产品货架期。

对调节人体酸性体质有很好的意图，其次磨粉对清理宿便起着至关重要的意图。

1、抵抗力低下、易患病人群。

2、肠胃功能失调、食欲不振、身体乏力人群。

3、生活紧张、压力过大、情绪不稳定、易发怒人群。

4、神经衰弱、失眠、记忆力下降人群 5.腰酸背痛、头痛耳鸣、手脚发凉、四肢麻木者。

6、营养过剩的肥胖人群、运动偏少的长老。

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