宵夜不可能拒绝（你的胃可能需要来一场大保健）
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在西安，每天天还没黑，大街小巷里、马路旁，大大小小的夜宵摊就开始准备迎客了，等到午夜11、12点摊上早已是人头攒动，这样热闹的场景会一直持续到后半夜，因为对于西安人来说，每一个不肯睡的夜晚,都是为了等一顿能填满心和胃的夜宵，哪怕是刚抱着保温杯蹦完迪，也得来上一场续摊的夜宵才算没白熬这个夜。
所以说西安人对夜宵的热衷，可是直线碾压全国其他城市人民。在某地图APP公布的数据中，西安稳坐国内城市夜宵排名榜的前列交椅，而在钟爱夜宵的人群中，90后和00后是主力军，（毕竟我们都是夜之精灵）鉴于年轻人都爱玩星座，该数据甚至还分析了12星座谁是夜宵之王，结果发现天秤座勇夺冠军之位，紧跟着的就是处女座和天蝎座，其他9个星座拍桌站起来不服！
说星座也许看起来有点悬乎，但是我们西安人为了吃夜宵，确实是能拿出毕生的毅力，为了吃夜宵，我们能立马从床上蹦起来穿衣服、化妆，能大半夜开车到3公里以外的地方，能不顾冬夜的寒冷裹着大棉袄就出门，关于夜宵这东西是“吃”还是“不吃”，西安人从来都坚定不移的站在“吃”这一队，不过在“吃什么”这个问题上，西安人却常常有着不同的见解！
追溯西安夜宵的历史，少说也得有30、40年了，在这几十年当中，西安不仅有让人眼花缭乱的本土特色夜宵，还有各式各样外来的夜宵，也都是一副你方唱罢我登场的阵势，小摊儿上的米线、炒面炒饼、馄饨小笼包，半夜还灯火通明的烤肉店、火锅店、热粥铺，各种夜宵之间每天都在上演一场“抢客大战”
有店面的看不起小摊上的，小摊上的也都互相鄙视，火锅说“串串模仿我的脸”，粥铺说“我暖胃暖心是夜猫子的胃里暖宝宝”，烤肉更不服气：“我称霸夜市这么多年轮得着你们说话？”各类夜宵有各自的说辞、有各自的优势，至于其中谁更鄙视谁？请把话筒交给这些夜宵戏精们！
稍息！立正！刚一叫夜宵集合，各家粥铺、广式夜宵就在后排小心翼翼的举起了手表示有话要说，虽然在西安夜宵界资历不深，但各种粥可是夜猫子胃中的暖宝宝，因为集营养、清淡、美味等优势于一身，迅速掳获了一众90后嘴馋还怕胖的中年妇女们，同时又因为暖胃不刺激，成为了熬夜喝酒、胃不太好的夜猫子们的夜宵首选，好歹这也算是后来居上了吧！
不过一看粥铺都敢出来给自己封号了，流动餐车上的米线、麻辣粉、馄饨、小笼包坐不住了，西北的汉子、姑娘们都是重口味，清淡的夜宵算是怎么回事，我们就算没有正经店面，还不是常年靠一辆“敞篷车”就碾压你们煮的了米线、下得了馄饨、蒸的了包子，简直就是夜宵界最神奇的存在，再看西安各小区门口、街道上、城中村，哪里没有我们的兄弟，对于热爱夜宵的人来说，流动餐车简直就是男朋友一样的存在，只要你想要，我就全都给你，只要你需要，我就随时都在，你就说，还有谁能做到！
听到这话，炒面、炒饼、炒拉条不愿意了：都是流动餐车，谁还看不起谁了！说起种类多、符合西安人口味，谁敢来跟我抢这个地位？面、饼、麻食、拉条、河粉…只有你想不到，没有我炒不了，开心了还能来个两掺、三掺，这一顿下来，有菜有肉有鸡蛋、味重味轻随便挑，扎扎实实来一份，睡觉才能睡踏实！陕西人么，夜宵也该以面食为王道！
闪一边去！范特西牛肉面在一阵欢呼声中上台，一把抢过话筒并用鄙视的目光看着炒面炒饼：不是说90后、00后是夜宵主力军吗，那你问问他们在面食类夜宵当中，哪个90后、00后不知道我？当年范特西还处于辉煌时期时，多少人喝完酒下楼就直奔我家面摊，就算现在大蝴蝶没有了，但我范特西牛肉面的名号，说出去还是有分量的！
“诶！让一让，小心烫嘞！”冒菜和烩菜这俩兄弟手挽手大摇大摆走过来：其实各位都在夜宵界红透半边天，但是毕竟咱们是半夜出来活动的，大晚上咥这么硬（ning）的货太伤胃了！瞅瞅我们冒菜和烩菜两兄弟，蔬菜、鱼丸、粉丝、粉带都齐活，想吃啥？多放一点，不想吃啥？少放一点，分量全凭食客自己掌握，你粥铺说你营养健康不长肉，我这光是绿色蔬菜的还没发话呢，你炒面、牛肉面说自己扎实，给我们配个馍不也堪比正餐嘛！
就在众人刚觉得冒菜烩菜兄弟说的有道理时，烤面筋、油炸馍、熏肉大饼这三个小妖精，不知道从哪跳了出来：你们一个个的，都是服务于本来就准备吃夜宵的人，但是谁又能像我们三个一样，让本来没想吃夜宵、只是路过的人，都能看见就走不动道，再说到拿着边走边吃，那可是烤面筋、油炸馍、熏肉大饼独有的优势！
听到这，众夜宵正一阵骚动不知如何反驳，突然！一束耀眼的金光闪来，居然是夜宵网红—回民街马磊家！听说这家伙，常年亮相于夜猫子们午夜或凌晨的朋友圈里，标配就是鸡蛋汤、醋溜豆芽、孜然炒肉，别的夜宵都是在哪碰上了才吃，这网红可是有人专门慕名开车来“接”，就算是大过年的，也有不少人为了它半夜过来，又坐名车又霸占朋友圈的，确实有点鄙视其他夜宵的资格。
“你给我下来！”，隔壁邻居马尔里气哄哄的跑上台，手上还拿着舀胡辣汤的大勺，作为西安胡辣汤夜宵第一，我，马尔里，可是起了带头作用，让西安人在深夜也能吃到“早餐”，多少夜猫子们每次约酒的时候，约好了喝酒的地方，顺便还会约好喝完酒再来一碗马尔里，在爱吃夜宵的人心里，马尔里跟隔壁的鸡蛋汤、醋溜豆芽、孜然炒肉难分伯仲。
眼瞅着台上众多夜宵快要打起来了，“哐”的一声，三只小龙虾从天而降及时将众夜宵隔开，其中全身通红的一只小龙虾向前走了一步，清了清嗓子：在下麻辣小龙虾，携表弟蒜蓉、清蒸小龙虾到此，你们这些夜宵都是小打小闹，谁能像我们兄弟一家化解南北饮食矛盾，高端！大气！上档次！这一身盔甲虽然难剥，但是有利于情侣秀恩爱、汉子撩妹子，吃一顿搞不好当晚就能去速8！
只能在夏天吃的玩意儿，竟然也有资格鄙视别的夜宵了，作为一个合格的夜宵，自然就要让大家一年四季都想的不能停，春夏坐到街道吃、秋冬坐到店里吃，虽然辣味冲天，但就是能让人欲罢不能！上百种串串仗着串多势众赶忙发话，别的夜宵虽不服气，却也不敢轻举妄动。
有人模仿我的脸，还想模仿我的味！火锅以一己之力在众多串串中杀出一条血路，放眼望去，西安哪个吃货不是有一个火锅胃，即使夏日炎炎也无惧汗如雨下，冬天更是不用多说，不卖吆喝也自有人寻上门，恨不得能一年四季、一天24小时都吃火锅，就连众多明星也选择开火锅店，你这串串一介小生，模仿的来吗？！
“说起夜宵…”，一个苍老的声音从后面缓缓传来，“你看那每夜大街小巷烟雾缭绕，夜猫子们聚集在一起推杯换盏的地方，不都是我们烤肉摊吗”，的确，西安人对烤肉是有情怀的，一把肉筋烤好刚上一秒就被瓜分完，去了别的城市过夜生活也要先问问有没有烤肉，光是西安的烤肉摊就能撑起一片文章，唯有人声鼎沸的烧烤摊，才是一群人夜生活的狂欢！
言已至此，此时再无夜宵敢发话，台下响起一阵掌声，夜宵鄙视大戏的帷幕就此拉下
看一个城市是否兴旺，是否具有人气儿，其中一个细节就是夜宵，很少有城市能像西安一样，将夜宵、夜市做成一种城市风景、城市文化，甚至拥有在全国都出名的夜宵一条街，对于西安人来说，没有夜宵的夜晚不足以谈人生，所以其实无论是什么夜宵，都是一群人的深夜狂欢，一个人的深夜慰藉，与其在其中纠结鄙视，不如敞开肚皮一天换一种，反正我们夜宵种类多，就这么任性！
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