本是茶叶常识 却被“不喝茶”的网友冲上热搜（搞得茶友一脸懵逼）

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老话说生活中开门7件事——“柴米油盐酱醋茶”，这是按照先后顺序来的：首先用柴解决温，其次用米解决饱，再者是用调味品增添口欲。

最后，才是这“茶”，因为饱暖之后，就有机会品茶享受生活了。

作为如今普及性非常广的饮品，许多爱品茶的朋友，提及“茶叶”的相关知识，基本都能说道出一二。

但对于不常喝茶的朋友来说，对茶叶的概念还是很笼统的，大都只停留在龙井是绿茶，铁观音是青茶等基本认知……

像前段时间，就有人在社交平台分享了“被普及茶叶知识”的经历，他是这么说的：

他一直认为这个世界上，每一种“不同颜色”的茶叶，都对应着专门的茶树，例如绿茶树、红茶树、白茶树等。

这种想法，也是引起了网友们极大的共鸣，甚至一度冲上热搜。

而事实上，如今的六种茶叶品类——绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶、青茶（乌龙茶），是由烘焙工艺决定的，并不存在所谓的专属茶树。

各类茶叶的做法与品种

绿茶：杀青-揉捻-干燥，代表茶有西湖龙井、太平猴魁、庐山云雾等。黄茶：杀青-揉捻-闷黄-干燥，代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青等。白茶：萎凋-干燥，代表茶有寿眉、白牡丹、白毫银针等。红茶：萎凋-揉捻-发酵-干燥，代表茶有正山小种、九曲红梅、祁门红茶等。黑茶：杀青-揉捻-渥堆-干燥，代表茶有茯砖茶、三尖茶、云南普洱等。青茶：萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥，代表茶有铁观音、大红袍、罗汉沉香等。当然了，以上仅为大致的工艺流程，根据每种茶叶的品类，还有着不同、额外的加工方式，看似只有毫厘之差，实际上却有千里之谬。

并且值得注意的是，这些指的是“茶叶品种”。

而“茶树品种”则还是有着龙井、碧螺春、铁观音等区别，只不过可以根据工艺上的不同，来做成不一样的“口味”。

例如黑茶中的普洱，又分熟与生，熟普洱是黑茶，而生普洱则属于绿茶。

还有信阳毛尖，原本是绿茶，也同样能做成红茶，名为“信阳红”，味道上虽然见仁见智，但实际销量并不可观。

就像一块布料，可以做窗帘，也可以做床单，虽然理论上都行得通，但实际操作起来，往往并不合适。

说直白一些，每一种茶都有“适制性”，就像大家习惯了“龙井绿茶”、“铁观音乌龙茶”等，这些都是根据长时间的筛选更迭，而定型下来的。

毕竟最合大家口味的茶叶，才能经得住时间沉淀。

——轻肥说——

其实以上所述，仅是茶叶知识的皮毛，旨在让各位朋友明白，“茶叶的种类”和“茶树的种类”，还是有一定区别的。

而话又说回来了，这“红茶树”、“白茶树”冲上热搜的操作，还是让茶圈一脸懵逼。

毕竟对于茶圈之外的朋友来说，茶叶是如此贴近生活，距离又是如此遥远，也算是为生活平添一分乐趣吧。

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