鸭肉最好吃的做法 吃了几十年了（越吃越喜欢 3斤老鸭都不够吃）

TIPS：本文共有 974 个字，阅读大概需要 2 分钟。

说起鸭肉的各种做法，我猜大部分人都会说北京烤鸭最好吃。当然，我也是北京烤鸭的忠实粉丝。不过，北京烤鸭做法有点复杂，不适合我这样的懒人。因为这种种原因，在我家最受欢迎的还是这道【啤酒鸭】。做法最简单，但味道最好，我家吃了几十年了都吃不腻，还越吃越喜欢。我家做这菜时，每次都准备3斤左右的鸭子，但每次都被吃得精光~~O(∩_∩)O~~

很多人都说自己做的鸭肉不好吃，有腥味，担心烹饪啤酒鸭时，炖的时间不够长。但其实不是啤酒鸭炖的时间不够长，只要烹饪途中不放一滴水，将鸭肉煸香，再将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，最后收汁，煸干煸熟，香气扑鼻的啤酒鸭就做好了。鸭肉这么做，不仅没有腥味，而且还特别香，鸭肉味道更加浓厚，入口鲜香，还带有一股啤酒的清香，还没出锅就香得让人想流口水啦，我家隔三岔五就想吃，一上桌就开抢。

三伏天特别热，稍微动一动就满头大汗。在饮食上，咱们要注意防暑祛火，还应注重清补，预防脾胃虚弱，乏力疲劳等症状。鸭肉有补虚、养胃生津、清热健脾、滋养五脏、抗衰老等功效，所以，鸭肉特别适合夏天、秋天食用，尤其是三伏天。除此之外，鸭肉的脂肪含量也比较低，三伏天吃鸭肉，不上火，也不易发胖，女士最爱。

啤酒鸭——鸭肉最好吃的做法，吃了几十年了，越吃越喜欢，3斤老鸭都不够吃

原料：鸭肉半只

辅料：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒5个，盐1勺，生抽15毫升，糖5毫升，啤酒1罐

做法：

1、半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；

2、葱姜切丝，大蒜切瓣；

3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜；

4、放入鸭肉，大火翻炒；

5、鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐；

6、调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右；

7、盖上盖子，中小火焖25-30分钟；

8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。

碎碎念：

1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油；

2、啤酒可去腥，不用放料酒；

3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

亲们爱吃鸭肉吗？啤酒鸭喜欢吗？欢迎留言哦~O(∩_∩)O~~

喜欢我的文章请点赞、关注、分享！您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《鸭肉最好吃的做法 吃了几十年了（越吃越喜欢 3斤老鸭都不够吃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！