Cell子刊（以减肥为目的首次临床试验证实限时饮食可以减肥）

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在这个营养过剩的时代，减肥是大部分人的终身事业。它不仅仅是为了“臭美”，更重要的是降低各种疾病的风险因素。已知肥胖是许多伴随终身的疾病，如高血压、心脏病和糖尿病的核心风险因素。所以，又要老生常谈了

。

北京时间7月16日凌晨，发表在《Cell Metabolism（细胞代谢）》上的一项新研究中，来自伊利诺伊大学芝加哥分校（UIC）的研究人员报告了一项针对肥胖成年人的“模拟禁食减肥法”的临床试验结果。该试验将4小时限时饮食和6小时限时饮食与对照组进行了比较。结果发现，这两种饮食方式对减肥都有效。

4小时组的参与者要求在下午1点到5点之间进食；6小时食组的参与者要求在下午1点到7点之间进食。

关于模拟禁食减肥法的研究，我们已经多次报告过。它已被证明对人体可行，且安全有效。但这项新研究是首次以减肥为目的进行的临床试验。

该研究通讯作者、UIC应用健康科学学院营养学教授Krista Varady说：“这是首次针对减肥的人类临床试验，旨在比较两种常见的限时饮食方式对体重和心脏代谢风险因素的影响。”

Krista Varady

在两个研究小组中，受试者在4小时或6小时的进食时间内可以吃任何东西。在禁食期间，他们被要求只能喝水或不含热量的饮料。

在对照组中，参与者被要求不改变饮食或体育活动水平的情况下保持体重。

研究人员对参与者们进行了为期10周的追踪随访，以观察他们的体重、胰岛素抵抗、氧化应激、血压、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和炎症标志物。

研究人员发现，两个限时饮食组的参与者，仅通过遵守计划，每天就减少了大约550大卡的热量摄入，并减掉了大约3%的体重。

研究人员还发现，与对照组相比，研究组参与者的胰岛素抵抗和氧化应激水平降低。对血压、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇或甘油三酯没有影响。

4小时和6小时组在体重减轻或心脏代谢风险因素方面也没有显著差异。

Varady说：“这些发现是很有希望的，而且它强化了我们在其他研究中看到的结果，即禁食对想减肥的人来说是一个可行的选择，特别是对那些不想计算热量或对其他减肥手段不感兴趣的人。这也说明，对于长期禁食的人来说，可能没有额外的减肥益处，除非我们有更进一步的研究，直接比较两种饮食方式或寻求研究最佳的禁食时间。我们这项研究表明，6小时禁食可能对大多数想追求每日禁食饮食的人是有意义的。”

研究人员还报告说，在研究期间，参与者没有报告重大不良健康事件，在试验开始时，有轻度的不良事件，如头晕或头痛。

论文链接：

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1550413120303193?via%3Dihub

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