午餐吃什么 一碗肉一碗饭（这伙食不错吧 关键还特便宜）

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这几年吃猪肉真的少了很多，一是现在的猪肉吃着真没有了小时候吃到的肉香，二是怕胖，所以牛肉、鸡肉就多了点。

鸡肉因其低脂少油受到很多人的喜爱，而且口感嫩，好熟，作为快手下饭菜是不错的选择。而且很适合孩子食用。

鸡肉鲜嫩，搭配上青红椒，不仅色泽好，口感也特别棒，上班的日子，炒这样一个菜，搭配一碗米饭，不管是现吃还是带为工作餐，都好吃。

食材：琵琶鸡腿1个、不辣的青椒、红椒各一个，干红椒10g、蛋清1个、淀粉10g、生抽20g、老抽2g、白砂糖7g、大蒜、香葱、料酒10g、

1、鸡腿肉去骨切小块

2、加入蛋清和一半淀粉、少量生抽搅拌均匀腌十分钟。

3、剩余的生抽、老抽、淀粉、白砂糖加一点凉白开，一起拌匀成调味汁。

4、青红椒切块，大蒜切片，葱切段，干红椒洗净擦干水分后也切段。

5、炒锅烧油，油六成热下鸡肉块炒散捞出。

6、锅底留油，下干红椒和葱段、蒜片炒香。

7、下鸡块继续炒，炒到鸡块表皮微干，调料酒。

8、将料汁倒入继续炒。

9、最后放入青红椒炒匀。 提示：喜欢吃微筋表皮的话可以把鸡块多炒一下。

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