来潮汕（如果只知道吃牛肉火锅你就亏大了）

TIPS：本文共有 594 个字，阅读大概需要 2 分钟。

潮汕牛肉火锅扬名海内外，很多人千里远赴潮汕只为了吃一顿潮汕牛肉火锅。但是潮汕美食众多，如果来潮汕只知道潮汕牛肉火锅和手打牛肉丸，那你就亏大了。潮汕作为美食之都，潮汕菜与广州菜，东江菜齐名，为广东三大菜系之一。潮汕菜的宗旨在于讲究工艺，保留菜品本身的鲜味，加以养生调理。

潮汕位于粤东，与福建交界，菜系属于闽南菜系。潮汕位于沿海地区，正所谓靠山吃山，靠海吃海，所以在潮汕菜中，海鲜也是占了很大一部分。下面我来给大家介绍几道潮汕著名的富有潮汕特色的海鲜菜，让 大家来到潮汕不只是会去吃牛肉火锅。

1.潮汕海鲜砂锅粥

砂锅粥遍布各地，而潮汕的砂锅粥别具一格。“潮汕砂锅粥”颇有名气，一般用砂锅、生米慢火煲粥，直到七成熟时把配料放进去，熬到粒粒米都软烂，把海鲜的鲜味都熬出来。整碗粥软糯浓香，有种入口即化的感觉。

2.白灼濑尿虾

白灼是潮汕人最常使用的烹饪手法。使用白灼可以极大锁住食物本身的鲜味，白灼金鲳鱼，白灼濑尿虾都是特别正宗的潮汕菜，富有潮汕风味，值得一试。

3.生腌海鲜

为了保留海鲜的鲜味，潮汕人可谓想尽各种方法。潮汕生腌海鲜有"毒药"之美誉，因为只要吃一次就会上瘾，想中毒一样无法自拔。潮汕人常常用濑尿虾，血蛤，螃蟹作为生腌的海鲜，味道十分鲜美。

以上就是我想介绍的几道有名的潮汕海鲜菜，是不是感觉自己亏大了，没有发现潮汕这么多美食。所以，来了潮汕就不要总是吃了牛肉火锅就走啦！

如果觉得《来潮汕（如果只知道吃牛肉火锅你就亏大了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！