菲力 西冷（肉眼牛排的区别 口感跟营养价值 看完就知道怎么选择）

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今天给大家讲下牛排的区别，市面上的牛排，有菲力牛排，西冷牛排，肉眼牛排，它们的区别，口感跟营养价值

【肉眼牛排】位于牛胸后部，紧挨着肋骨的脊肉，这部分牛肉肥瘦相间（会有前面提到的雪花纹），口感和肉味都很不错。

【西冷牛排】，又称纽约客牛排或沙朗牛排，是位于牛柳（牛里脊）上部，腰后部的脊肉，其特点是外部一侧有一层较厚的肉筋（很好辨识），有嚼头但不能煎的太老，一般三、五分熟就可以了。

【菲力牛排】就是我们常说的牛柳，肉质细嫩是里脊肉的特点，因为是取自一整块大的肌肉组织，一般只在外部有一层筋膜，内部肉筋极少，偶尔会有贯穿的脂肪，但绝对不会有像牛腱子肉上那种随处可见的肉筋，这也是辨识菲力牛排的方法。

看完小编说的，相信大家知道怎么选择了吧，其实无论是菲力牛排，西冷牛排，还是肉眼牛排，只要选对，都是比较好吃的，小编今天给大家介绍这几款，都是小编尝过的，口感都是不错的，喜欢的朋友，可以买一单回去尝尝，不会让大家失望

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