多吃肉（也不怕“三高”选对油很关键）

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大家普遍有一个误区：我血压高了，就绝对不能多吃肉，更不能多吃油。但是，油脂真的就是“三高”的敌人吗？有研究表明：光吃素的僧人，其血管也没有比吃肉的普通人好。关键是要选对烹饪食物油。

这里为大家推荐的是初榨山茶油。经中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测：野山茶油的食疗功效要优于以健康著称的橄榄油。野山茶油对于高血压、糖尿病等心脑血管慢性病有很好的食疗功效，并且无副作用。

野山茶油的不饱和脂肪酸含量高达85%，为所有食用油之冠。在北京召开的香山科学会上，许多专家学者普遍认为：推广山茶油，对于改善中国人的饮食结构，提高全民健康水平，具有十分重要的作用。

大家需要注意的是：山茶油的烟点是200度，我们必须在出油烟前进行烹调，即国际上非常流行的低温烹调法。

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