参加同事乔迁喜宴 同桌宾客边吃边摇头（散席21道菜还剩下一大半）

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我们平常参加的喜宴，要么是婚宴，要么是寿宴，再要么就是乔迁宴。今天参加了同事的乔迁喜宴，我被安排在与他同乡一桌，用席期间同桌宾客边吃边摇头，散席的时候21道菜还剩下一大半，酒席上的菜说实话确实不敢恭维，大家一起来看看都吃了啥？随了300元祝贺您看值吗？

冷盘

大大小小的喜宴，开席前为了让宾客们先垫一垫肚子，会提前上一盘冷盘菜。一般冷盘里会有牛肉、牛肚、卤笋等食材，甚至有的宴席用的冷盘清一色全是卤味。这家的冷盘分量不是很足，用炸春卷和腊肠替代了一些平常常见的冷盘食材。冷盘里的食材味道还是不错的，就是分量稍微少了点。

炖鸭肉

这么一大盘炖鸭肉，想必应该用了足足有半只鸭了！鸭肉软烂入味，不知道采用先炖后蒸的烹饪方式还是直接炖了摆盘，感觉鸭肉面上的部分因为没能浸泡在汤汁里色泽变暗了，看着就不是难么有食欲，看着也有点儿过于油腻，不过味道咱有一说一，味道确实还行。

炸鱼肉

这盘炸鱼肉端上来之后，同桌的宾客纷纷表示疑惑，到底是个什么菜？看着好像有点儿炸过头的感觉，咬进去之后才发现里面裹着的是鱼肉。吃着口感像是冰冻的鱼肉，关键是还有不少鱼刺，感觉后厨有偷懒的嫌疑，因为炸鱼肉小朋友会比较喜欢，应该多花点儿功夫把鱼刺给去一去。

竹荪排骨汤

竹荪是一种颇受欢迎的菌类食材，与蘑菇类的菌类不同，竹荪在开花的时候特别漂亮，而且稍纵即逝。有的人为了捕捉竹荪打开伞盖的瞬间，整夜守着竹荪。新鲜的竹荪炒着吃口感脆嫩爽滑，而一般大家喜欢用晒干后的竹荪煲汤，比如竹荪排骨汤就是一道营养滋补的汤。

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮是一道颇受食客们青睐的凉拌菜，入口酸辣爽脆，与黄瓜堪称绝配！冬天的喜宴不知道为何要上一道冰凉清爽的凉拌菜，可能是酒席菜单上有这道菜吧！不过味道还行，要是再酸辣一些应该会更美味。

白灼大头虾

白灼大头虾端上来的时候，同桌宾客纷纷表示惊讶！可能是一般喜宴用的虾是基围虾，突然换成了个头更大的大头虾也算是一种惊喜吧！同桌有一位宾客一直说这是九节虾，我也没去跟他争辩，反正我一只没吃，所以我不知道虾是活虾还是冰鲜冻虾，虾的腹部密密麻麻的籽，同桌宾客吃了表示籽腥味很重。不过说实话，这道虾看着确实挺有排面！

鲍鱼盅

话说已经有好几年参加喜宴没见过单独的鲍鱼盅了，因为有的宾客并不喜欢吃鲍鱼盅，所以后来酒店就习惯煮一大碗的鲍鱼排骨汤，目的就是为了喜欢吃的宾客多吃一些，不喜欢吃的宾客不理会就好了。人手一份的鲍鱼盅，有时候就会造成浪费。一般一份鲍鱼盅里有一个小鲍鱼和一两块排骨，喝着味道挺鲜美。

荔枝肉

我想，用席中途上的这盘荔枝肉应该是整场酒席最让人吐槽的一盘菜了。荔枝肉块头大小参差不齐，甚至给人感觉像是边角料。这也就算了，关键是土豆夹生，咬在嘴里像是在生吃土豆，反正这盘菜几乎是从开席到散席一直保持原样，没人动筷。

白灼鱿鱼

白灼鱿鱼的摆盘其实还是挺有特色的，不过如果你们在现场看的话，就知道鱿鱼的分量有多么少了！毫不夸张地说，鱿鱼也就蘸料那么一小碗，分量真的好少！同桌宾客用席期间边吃边摇头，可想而知，对酒席应该是颇为不满意。就我个人而言倒还好，因为没有什么胃口，以拍照为主，没怎么吃，也没有那么介意。

螃蟹糯米饭

螃蟹糯米饭应该算得上是主食了吧！糯米饭可是很管饱的一种米。糯米饭上的应该是飞蟹，个头不大，我大概扫了一眼，应该就3位同桌宾客舀了几勺，我从来不吃糯米饭，所以这道菜的味道我无从评价，不过看着色泽也不差呀！那为什么大家都不喜欢吃吗？

红烧牛筋

红烧牛筋端上来的时候，我还听到了同桌宾客说，怎么没有红烧牛肉和红烧羊肉？确实如此，一般我们本地的喜宴上，红烧牛肉和红烧羊肉是必不可少的两道菜。结果所有菜上完了也没见着牛肉和羊肉的身影，宾客们心里多少有些不开心也是实属正常。只能说，可能东道主为了省钱选择了价位相对便宜的酒席菜式。

什锦粉丝汤

什锦粉丝汤是我为这道菜起的名字，因为往常吃的一般都是肉燕粉丝汤，而这里面没有肉燕，有的是香菇、鹌鹑蛋、花菜、火锅丸子、青菜、西红柿，这些食材下面才是粉丝。搭配起来菜色美观度确实不错，不过味道比较一般，味道特别淡。但是！这道汤的碗是一个心形的碗，太讨人喜欢了。

桂花莲子扣

莲子，是颇受欢迎的一种干货食材！煲汤或者甜羹经常会用到莲子。不知道大家有没有吃过桂花莲子扣？莲子用碗盛好，撒上冰糖或者淋适量蜂蜜上锅蒸熟，倒扣摆盘，然后用桂花和冰糖熬煮一小碗糖浆，淋在蒸熟的莲子上就大功告成了，做法很简单，喜欢吃莲子的小伙伴可以试试这种吃法，香甜绵密，食后口齿留香。

荷包蛋脆肠煲

猪脆肠与猪大肠的本质区别就在于口感，脆肠的口感爽脆，相信很多人喜欢。荷包蛋脆肠煲长这么大还是头一回见，也是头一回吃。看着就很有食欲，所以我尝过之后与同桌宾客说，这应该是今天味道最好的一道菜了。宾客们尝后也纷纷表示赞同。边加热边吃，香辣爽脆的脆肠入口没有特殊气味，荷包蛋也特别入味，要是有米饭，估计我能吃两碗米饭。

清蒸多宝鱼

一般来说，在我们当地酒席常用的鱼是鲈鱼或者鳜鱼，用多宝鱼的相对较少！毕竟，多宝鱼的颜值多少有些“走错片场”的感觉。不过并不能否认多宝鱼的味道以及营养价值。多宝鱼也属于肉多刺少的鱼类，但是话说回来了，多宝鱼名字中“多宝”两个字似乎有财源广进、多宝多财的寓意。只能说中华文字，博大精深！

辣炒鹿茸菌

鹿茸菌想必有不少人还没有吃过，不过看着与茶树菇相似度颇高。鹿茸菌吃在嘴里的口感尤为爽脆，比茶树菇要滑一些，用辣椒炒着吃简直是下饭“神器”！一般市面上品相好一些的鹿茸菌干货要60元一斤，不过炒一盘花不了多少钱，毕竟菌类干货不压秤。

千层年糕

年糕的种类颇丰，不过一层一层叠加的年糕不是每个人都吃过。在我们当地，之所以叫“千层糕”，是因为它有好多层，一般是9层或者11层，一定是单数。好吃的千层糕有着甜而不腻，糯而不黏的口感，面上撒一层白芝麻，入口香浓软糯，入口香浓软糯。

酸辣藕带

藕带是湖南的特产美食之一，与莲藕相比之下，藕带口感更为爽脆。藕带要么泡椒口味，要么酸辣口味，才能凸显藕带的美味！在整场酒席的菜品里，除了荷包蛋脆肠煲，酸辣藕带可以排第二好吃。席间还有一个有意思的插曲，一位阿姨过来我们桌询问藕带不吃的情况下能否给她打包回去，因为儿媳妇怀孕想吃酸辣的食物。那话已至此，在座的宾客们肯定是欣然答应呀！

银耳椰果羹

不知道大家小时候有没有吃过“喜多多”？就是银耳野果的糖水，上的这道银耳野果羹我可以很负责任地告诉大家，就是用“喜多多”加热之后端上来。至于用了多少罐“喜多多”就不得而知了。

炒青菜

按照我们当地的喜宴风俗，酒席如果上了青菜，就差压轴的果盘了。所以炒青菜端上来之后我就放心了，因为太早离席不太礼貌。炒青菜的色泽看着不错，不过几乎没有放盐的感觉，咱有一说一，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。

果盘

果盘上来之后，你就能看见宾客相继离席了。一般果盘都是一盘西瓜，不过冬天的西瓜可想而知，口感自然是比不上夏季时令季节的西瓜。果盘上完之后我也准备离席了，反正从头到尾我也没有怎么吃，主要目的就是等上菜拍个照给你们看看。

好啦！关于参加同事乔迁喜宴的美食记录分享到这里结束了。总体来说，包括我在内的同桌宾客可以说是边吃边摇头，确实，所谓酒席上该有的“硬菜”一道都没有！就我们这桌而言，散席之后桌上的菜还剩下一大半，大家心里或多或少会有一些看法，而至于我，反正也没什么胃口，好不好吃，吃什么菜倒也不是那么在意。你们觉得这些菜怎么样？不知道这样一桌酒席要多少钱？

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