明星们最爱的网红美食 每周做三次都不过瘾（女儿直夸太好吃）

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牛油果是无数美食爱好者喜爱的水果，也是减肥健身一族非常亲睐的水果之一，许多国家把它视为水果之珍品，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。

牛油果因为其脂肪含量比一般水果高，相对来说比一般水果的热量高，但牛油果所含的这种脂肪是人体非常需要的优质脂肪，同时还富含多种维生素以及钠钾镁钙等矿物质，膳食纤维含量也很高，所以便秘人群适当吃牛油果也很不错哟。

另外，真相来了，吃牛油果真的减肥吗？真的“一天一个牛油果，疾病远离我”吗？

事实上，牛油果只是一种营养较高的水果而已，它的热量比一般水果要高，吃它并不能直接起到减肥的作用，但为啥人们还这么推崇它呢，一个原因是因为过度宣扬，另一个原因就是它的确是很不错的水果，但营养学理论讲究的是食物多样化、营养均衡才是硬道理，而减肥的前提是“降低总能量的摄入，提高能量的消耗”，而不是吃某一类食物就可以直接起到减肥的效果的。

所以，对于牛油果，我们就当它是一种高营养美味食物就好，适量吃，而不要把它当做很有神圣功能的水果，也不要过量吃，它的热量比一般水果高，吃过量就不是减肥，而是增肥了，更没有“一天一个牛油果，疾病远离我”的夸大功效。

正因为牛油果这种高能低糖的特性，所以牛油果和普通水果吃起来口感差别比较大，生活中也就出现了有人特爱它而有人根本就不爱吃的现象。

其实，将牛油果烤一下后再吃，那味道就完全不一样了，特简单的做法就是牛油果焗蛋，将鸡蛋或者鹌鹑蛋打入牛油果的果核坑处，然后烤熟即可，稍微进阶一点的做法就可以按照我今天分享的这种做法来做了......

我今天分享的做法其实也非常简单，是一款高营养密度的美食，加了富含优质蛋白的鸡蛋、高蛋白低脂肪富含钙锌的虾仁、还有钙含量很高的奶酪，是一款营养很高的补钙补锌补优质蛋白的食谱，这款美食很适合成长的孩子吃哦。

同时也可以作为减肥健身族的营养餐，配上一些低脂烹调的蔬菜，就是一顿营养美味的减肥餐啦，当然，减肥餐的前提是你要控制量。

【食材】

牛油果一个、虾仁50克、鸡蛋一个、马苏里拉奶酪20克、小西红柿适量、盐少许、意大利香草风味香辛料少许、现磨黑胡椒粉碎少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、鸡蛋煮熟切成块。

我今天的煮鸡蛋的时候用煮蛋器煮的，煮好后没有及时拿出来，结果给焖老了点，建议鸡蛋煮嫩一些，煮鸡蛋冷水入锅，水开后六七分钟蛋黄全凝固。

3、将虾仁在开水里煮半分钟捞出。

4、牛油果转圈切，然后用手转动一下就分成两部分，将核去掉。

5、用勺子挖出果肉切成丁。

6、将鸡蛋、虾仁、牛油果肉混合，加入少许盐、黑胡椒碎、意大利香草风味香辛料，拌匀。

7、装入牛油果壳里，表面再放上马苏里拉奶酪。

食材有点多，使劲塞吧，比赛看谁塞得多，哈哈......

8、放入预热的烤箱中层，上下火，8分钟左右。

9、出炉后再磨店黑胡椒粉碎和撒点香辛料增香，小西红柿可以直接搭配生吃，也可以放到容器里一起烤一下，将小西红柿切开，表面撒点马苏里拉奶酪和香辛料，烤出来也是一种别有风味的美味美食哟。

我进烤箱的这个玻璃盘子是可以入烤箱的，一般的玻璃容器不能进入烤箱哟，亲们要根据自家的工具来选择哟。

10、超好吃呢，美美享受营养美味吧！

【小贴士】

烤的时间要根据自家烤箱性能来定，因为鸡蛋和虾仁已经是熟的了，所以表面烤到焦黄即可，但时间也不能太短，太短牛油果没烤到合适程度会影响口感，因为虾仁和鸡蛋基本全熟了后又经过了加工，所以前面煮的时候一定不要煮老了。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、国宴传承人，专注于养生美食的简单、创意、改良做法。

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