墙裂推荐一份江西特有的美食 有着独特的风味（吃一口就上瘾）

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小伙伴们大家好呀！今天呢小小来给大家介绍一份江西特有的美食：瓦罐煨汤。看着这个名字啊，小小想大家应该就能大概猜出来这是什么做的吧！是的，这道美食呢就是用瓦罐炖出来的汤，那可能小伙伴们在家里没有瓦罐这类的容器，所以可能做不出那种地道的风味，但是这并不影响大家想要做这道美食的心啊，所以在这里呢，小小就用炖盅来替代瓦罐了。希望小伙伴们可以亲自去尝试一下啦！

瓦罐汤呢不同的材料可以做出不同的味道，今天呢小小给大家介绍的这道瓦罐汤就用大家比较容易得到的食材来做啦，大家首先要准备的啊自然就是食材了，小小给大家的建议呢就是准备一些家里常备的瘦肉，鸡蛋，红枣，盐，生粉，姜丝和鸡精啦。大家可以看到这些材料呢都是平时家里都会备着的，所以完全不用担心没有食材啦！食材准备好后呢就是开始动手了。

既然是炖汤呢那小伙伴们应该就要知道啦，这个廋肉啊肯定要剁成肉泥了，因为这样啊才能更加入味，更鲜美啊。剁肉这项伟大工程完成后呢，接下来就是要腌制瘦肉啦。说是腌制，其实啊就是将调料倒入肉中搅拌均匀啦，在这里呢小小要提醒大家一下哦，鸡蛋啊要记得分离蛋白蛋清哦，蛋清呢要和生粉鸡精一起和肉搅拌均匀。

接下来就可以将这些调制好的瘦肉泥放入炖盅里了，这个时候啊，就可以放入蛋黄了，然后加水倒满整蛊，放入盐和几颗红枣，这样呢，所有的工作就基本完成啦！当然啦这最后一步呢也就是最重要的一步了，那就是等待了，大家呢需要将炖盅放入蒸笼隔水蒸大概一个半小时，这样呢，一道美味的煨汤就做好了。

怎么样，经过小小这么介绍，小伙伴们是不是觉得很简单呢，小小介绍的美食可都是简单已操作的家常菜哦，就算是厨房小白都能够很快上手的呢，虽然在味道上可能达不到正宗的瓦罐煨汤啦，但是呢，至少可以一解小伙伴们的馋意啊！如果大家有时间的话呢，可以亲自来江西尝尝这里这里正宗的江西瓦罐煨汤了，在这里啊，大家在路上啊可以看到很多的早餐店夜宵店都会有瓦罐煨汤啊，而且啊这儿的瓦罐煨汤都是用大瓦坛子煨汤的哦，所以那味道绝对是最正宗的啊！

而且除了上面小小提到了鸡蛋瘦肉瓦罐汤呢，还有很多其他的种类哦！而且啊这瓦罐汤还有不同的系列呢，例如养生系列啊，还有滋补汤啊等等的，小伙伴们也可以根据自己的口味来煨一道特别的汤呀！

看到这儿小伙伴们是不是已经等不及的想要去尝试了呢，小伙伴们，赶快发挥你们的创新精神吧，说不定大家也能做出一道独特味道的瓦罐煨汤哦！如果小伙伴们做成功了的话欢迎和小小一起分享哦！

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