教你俄式罗宋汤的做法（观看世界杯时喝点才嗨）

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材料: 新鲜牛肉1斤、中型白洋葱半颗、胡萝卜1个、土豆1个、中型蕃茄两颗、黄油、鲜奶油、鲜奶、蕃茄酱、盐、黑胡椒粉(带颗粒的那种)、鸡精、1小匙白糖(如果有做奶白酱的就不用另加鲜奶油和鲜奶了)奶白酱的做法请点击这里。

制作方法: 1、材料准备黄油的量比较多。2、蕃茄,胡萝卜,土豆,洋葱分别切大块备用。3、牛肉1斤切成小方块(牛肉的量一定要够多,才能煮出好喝的汤)。4、锅内烧温水,把牛肉块放入煮.。

5.洗净锅子,开小火,锅内慢慢溶化一块黄油。6.将胡萝卜,土豆,洋葱块放入炒香,不用炒太长时间.装出备用.(蕃茄除外)。7.倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟。

8.最后再加入蕃茄块.继续用小火煮至牛肉和蔬菜块都软烂了.放入蕃茄酱,盐,鸡精,1小匙白糖(因为加了蕃茄蕃,这里加一点糖可以综合一下)。

9.倒入半锅的清水,放入牛肉块,大火煮开后,转小火再煮30分钟.

10加入事先做好的奶油白酱,将汤煮至浓稠即可.(如果没有做奶油白酱的,也可以直接加入鲜奶和鲜奶油)

简单的罗宋汤的做法: 先将牛肉飞去血水,然后用黄油炒过蔬菜备用.将牛肉先煮30分钟后,再放入蔬菜,最后加入蕃茄酱,调味,加一大块的黄油,鲜奶油,最后用面粉水或玉米淀粉水调芡即可.省了做奶白酱的步骤。

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