农历二月 这海鲜别错过（加点白酒直接吃 鲜美无比 海边人最爱）

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农历二月，这海鲜别错过，加点白酒直接吃，鲜美无比，海边人最爱

农历二月份，早已经进入春天了，很多时令蔬菜都上市了，这个季节的食材也是相当丰富。其实吃海鲜也是要根据时节的，农历二月份就要吃虾，尤其是海里的小白虾不能错过。小白虾并不是淡水里的哦，它就是海水虾，这个季节最肥美了，价格也是一年中最便宜的时候。

在我们海边城市，小白虾在这个季节有很多，人们都喜欢吃，而且喜欢它的原汁原味。可能对其他人来说，小白虾这样的吃法有些接受不了，甚至觉得十分残忍，但我们就喜欢这样吃。将小白虾加点白酒直接吃，鲜美无比，海边人的最爱。

这虾的菜品名称叫做醉虾，也是一道有名的菜，在江苏、上海、浙江一带，人们都是这样吃的。有些食用淡水虾，而我们海边人就直接用海水虾，人们怕生吃有寄生虫，海水虾里是没有的，吃的比较放心。但是一定要注意，必须要用活虾，死虾是不能做醉虾的，尤其是死了很久的虾。

【醉虾的做法】

食材：虾适量、葱姜适量、白酒适量、南乳汁适量、陈醋适量、酱油适量、白糖适量、橄榄油适量。

做法如下：

1、首先要白虾洗干净，用凉白开冲洗几遍。葱姜洗干净切末备用。

2、将醋和白酒3:1混合，加入2勺酱油、适量白糖、葱姜末、难复制和橄榄油搅拌均匀。

3、接着将活虾倒入调料汁中，马上盖上盘子，防止虾跳出来。等待十多分钟，虾不再跳动就可以食用了。

小贴士：

1、虾一定要活虾，这样才是最鲜美的。

2、白酒最好是50度以上的，可以用二锅头。

3、趁虾刚醉，还没有死掉的时候赶快吃完，味道最棒。

4、吃完这道菜不要开车了，小心酒驾被抓。

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