农村地道食谱（教你如何做个健脾益胃的山药羊肉汤）

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对于吃货们来说，一说到美食嘴角的口水会不禁的往下流。中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。

或许你们已经吃腻了城市各个角落里大厨们的厨艺，对于小家庭的食谱会不会觉得很有新鲜感。特别是农村泥土的气息的味道，像是在感受着原始的味道，没有各种调料的添加，原汁原味。今天就让我们一起感受一下学习一下农村如何做健脾益胃的山药羊肉汤。

主材羊肉和山药

羊肉肯定不是去市场上买的了，而是咱们农村自家养的羊。怎么进行割宰小羊我们就不做过多的描述了，毕竟很血腥。我们只需要看到新鲜的羊肉就可以了，工序就让带刀的大神们来操作了。

上药的来源，咱们农民靠山吃山，食材都是我们大自然的馈赠，只需要一把锄头一把镰刀一个竹筐往山上走就行了。当然还要消耗大家半斤汗左右，毕竟山药不好挖，土越深根茎就越大。如何挖大家可以自己补脑，或者有时间自己可以去实践。

像其他葱姜、辣椒食盐、酒什么的家里都有也是大家常用的，就不再多说了。

制作方法：

材料

羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克

做法

1、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

想想在村头大锅大碗的大口吃肉喝汤，可不知道有多爽快。我们不像大城市里那样胃不好或者调理肠胃吃药吃保健品，我们想要养胃调理都是从大自然那里索取。但是我们不可能天天宰羊挖山药炖汤养胃，我们只需要村头一把叶子泡水常喝也能起到一样的养胃效果，方便快捷又不浪费食材。

可能很少有听过百结茶这种东西，但是一说到丁香叶大家都能耳熟能详。就是那么简单的叶子，山头大把采摘，随时随地都可以泡水当茶喝。茶叶可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。很适合脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛等人群饮用。

没想到给你们推荐了美食，还能给你们提供养胃知识，心里很是舒坦！

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