秋凉了 早餐要常喝这款豆浆（4种食材 胃好不秋燥 全家都适合）

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秋凉了，早餐要常喝这款豆浆，4种食材，胃好不秋燥，全家都适合

明代高濂所著《遵生八笺》的“四时调摄笺”中写道：“莲实之味，美在清晨，水气夜浮，斯时正足。若是日出露晞，鲜美已去过半，晓剖百房，饱啖足味。”

莲子是荷的果实，莲子素有“莲参”之称。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老，虽不可信，而《本草纲目》中称莲子：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。已是注明了莲子的养生功效。

莲子自古以来被认为是上佳的滋补品，如宋代的玉井饭、元代的莲子粥、到了清代莲子粥，已是演变成了为八宝莲子粥。到如今，传统的婚礼宴席上，少不得的就是那道包含着莲子的甜点，寓意着多子多福。

曹雪芹深知莲子的功效是宁心安神，在他的《红楼梦》一书中，多次着墨于莲子。《红楼梦》第十回中，讲到秦可卿思虑太过，导致经血不能按时而至，大夫给秦可卿开的方子中就用了“建莲子七粒去心，大枣二枚。” 第五十二回中，写小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。而在红楼梦中的宴席上，数次出现莲子的身影，如“干蒸莲子”、“莲子肉”，宴席的尾汤，也非“莲子汤”莫属了。

莲子的食用方法很多，可用来配菜、煮羹、煲汤、甜点。无论哪种莲馔，更是轻香淡远甜悠，尤丝丝丽质，叫人俯仰全触到一种禀清芳之气。

浮世烟火的日子里，岁月静好其实就是要热闹地过日子，拾起那最简单、最朴素的生活方式，无非就是一杯甘之如饴的莲子银耳羹而已。

菜谱：莲米红豆浆

材料：莲子40克，红豆15克，糯米10克。

调料：冰糖适量

原料图：

做法：1.莲子、红豆、糯米分别浸泡6小时。

2.将泡过的莲子、红豆、糯米放入豆浆机中。

3.加入适量清水。

4.按下米糊键，打成米羹。

5.米羹盛入碗中，调入冰糖。

厨房小语：也可调入蜂蜜或白糖。

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