酒业从业者浅谈“饮酒与健康”

TIPS：本文共有 1157 个字，阅读大概需要 3 分钟。

几千年来的酒文化，已经深深融入每个中国人的血液中，和酒相关的话题数不胜数，其中饮酒和健康的关系一直是讨论的焦点，饮酒与健康是一个人人关心的话题，也是一个与人人有关的话题。

对于“喝白酒肯定不健康”的观点，相信现在大多数人已经不会再赞同，其实这种非黑即白的言论，很大一部分是源于长期以来媒体报道中和喝酒捆绑在一起的负面事件。好事难以被传播，坏事容易被引以为鉴。多少君王，但凡亡国、被人诟病，怎么都会与嗜酒有所联系，不管在其执政之时建立了多少丰功伟绩，近女色，贪酒杯，仿佛更能被大家所记住。久而久之，在人们心中，白酒就和负面影响自然联系到一起，加之媒体的负面报道，身边醉酒后的恶性事件，白酒和健康的关系就变得愈发紧张。

如果说喝白酒有利于健康或者喝白酒不利于健康，这是不负责任的说法，正确的说法应该是“过量饮酒，有害健康；适度饮酒，有益健康”。

从酒的发展历史以及酒文化传承的角度看，白酒能够存在到现在，肯定有其合理性。中外长寿老人的口述中均有“适度饮酒”记述。李时珍在《本草纲目》一书中指出，“适量饮酒可消冷积寒气，燥湿痰、开郁结、止水泄。酒可以和小便，坚大便，洗赤目肿痛。”并且自古以来，就有“酒以入药”、“酒为百药之长”的说法，酒可以使药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。饮后加快血液循环，舒筋活血，使其更快地发挥药性。

当下如果公然说白酒有利于健康的话，肯定会被很多“科学人士”予以抨击，我不是科学家，很难从健康因子、有益因子来论证。我倒是认为，人的健康是取决于身心愉悦，不只是简单的身体生理指标健康，很大一部分是源于精神层面的愉悦。国人性格相对内敛，个人情感较少直接表达出来，倒是希望通过一种精神愉悦产品，如饮用白酒来释放情绪，展现自我。遇到困难，遇到不开心的事情，有的人喝闷酒，需要靠喝酒来解压；遇到开心之事，有的人请朋友喝酒，以酒来庆祝，需要靠喝酒来分享。压力之感通过喝酒释放出来了，激动之情通过喝酒展示出来，身体更为健康。

另外，白酒行业作为一个万亿行业，已经认识到研究这个问题的必要性，许多科研机构、大型白酒生产企业纷纷投入巨大的人力和物力来研究白酒与健康的关系，并且有了充分科学理论支撑。研究指出白酒中富含健康因子，这是白酒有益健康的物质基础。在白酒1800多种成分中，其中有益人体健康的成分超过100种。饮用适量白酒，可使循环系统发生兴奋效能。有失眠者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用，增强对食物的消化和吸收。大量病理学研究数据证实适量饮酒可以降低死亡率和减轻心脏病的危险。

我们不能抛开白酒自身去谈健康，也不能在白酒之外谈健康。归根到底还是“过度饮酒，有害健康；适量饮酒，有益健康”。

（“欧阳千里”百家号当班编辑张燕发布）

如果觉得《酒业从业者浅谈“饮酒与健康”》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！