猪爪（猪蹄）这么做 营养味美不说 而且还有更好的功效

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#冬日好食推荐#猪爪又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。是冬天进补的一道佳肴而且猪爪做汤，对于哺乳期的女性有更好食疗效果！

这篇文章小编带大家来做【海带猪爪花生汤】。先说说猪爪的选择，一定不要买那种颜色发白那种，一般那种都是用化学物品泡发的，能买到带脚指甲的那种最好。然后把猪爪脚指甲扣掉，处理一下，猪爪烤一下毛，烤完毛后，用钢丝球刷干净就行。

凉水下锅放入料酒，焯水去腥，捞出洗掉血沫。

海带可以买鲜海带，如果买不到鲜海带，也可以买那种盐腌制的海带结或者海带片。

将猪爪凉水下锅，放入葱姜，大枣（也可以不放）大料，海带片或者海带结，花生米（也可以是黄豆），大火开锅转小火慢炖一小时半左右，关火焖制半个小时让汤沉淀。

哺乳期的女性喝汤（撇掉油，滤掉渣子，不放盐最好），可以起到催乳作用。猪爪绵软细腻，一口满满的胶原蛋白，融入了海带和花生米的汤更加美味，是冬天进补的不二之选！

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