​清炒油麦菜（这样做更好吃）

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在日常生活中油麦菜是一种十分常见的青菜，油麦菜的味道独特，其中营养价值丰富，富含大量的维生素A和维生素B经常食用还可以补充大量的钙质，对身体有很大好处，油麦菜的做法有很多，清炒油麦菜是一道十分简单的家常做法。

主料；油麦菜200克

辅料；油适量，盐适量，味精适量，蒸鱼豉油适量

1.将油麦菜洗净后切成小段控水备用

2.在烧热的锅中倒入植物油

3.放入盐

4.放入油麦菜

5.放入蒸鱼豉油

6.放入少量清水

7.放入味精炒至收汁即可装盘

营养成分

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

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