“垃圾食品”就等于加工类零食吗 分别对身体有何危害（一文说清）

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孩子总是对超市里那些包装得花花绿绿的零食非常感兴趣，可是家长总是说那是“垃圾食品”，对身体不好，不能经常吃。这样的判断有没有依据呢？什么是垃圾食品？它对身体的影响，仅仅是带来发胖的风险吗？我们不妨了解一下。

什么是垃圾食品？

垃圾食品的范围其实相当广泛，符合“高油、高盐、高糖”这些主要特点的食物，就可以被认定为垃圾食品。我们可以发现，其实家里面自己做的食物，也可能是符合这三个特点，或者其中之一的。所以，“垃圾食品”，其实并不一定只是存在于超市和快餐店中，而是还有可能产生于我们自家的厨房。这个事实，可能颠覆了许多人的认知。我们以往总是把垃圾食品和外面卖的加工食品划上等号，殊不知这些食物虽然与垃圾食品的重合度较高，但自己做的食物，也不一定符合安全健康的标准。

其实，垃圾食品和加工类食物对身体产生的危害，我们不妨分开讨论，这样会更加直观一些。

经常吃垃圾食品，有何危害？

大部分的快餐，比如薯条、炸鸡、碳酸饮料等，都符合垃圾食品的判断标准——高油、高糖、高盐。除此之外，如果自己家做饭不注意方式方法，总是会放过多的调味品，或是经常使用油炸这种食物加工方式，那么也有可能在不经意间，做出“垃圾食品”。

经常食用的话，首先是因为脂肪摄入过量，产生发胖的风险，并且过多的脂肪堆积在肝部，还可能诱发脂肪肝。肥胖被认为和多种疾病有关，较为严重的是心脑血管疾病和癌症。

其次，高盐饮食对血管的危害较大，是引发高血压的重要原因，我国高血压的患病率如此之高，跟“重口味”的饮食倾向，分不开关系。我理解为了把食物做得好吃，满足“挑剔的味蕾”，难免需要加入各种调味品来调味，但是种种调味品都加过之后，哪怕一点盐都没放，其实生抽、味精中的含盐量也已经超标了，每人每天6g的盐摄入量，很少有人能够严格遵守。

最后，虽然说除了有嗜甜饮食习惯的人群之外，很少有人会刻意在饭菜中加糖，但是，这样就能规避高糖饮食风险了吗？有的朋友吃饭时很少喝汤，而是会搭配一瓶含糖的碳酸饮料，尤其是在快餐店里。即便不存在这种爱好，主食总是经常吃的吧？其实虽然很少有人把米饭、馒头列为“垃圾食品”，但是它们的含糖量并不低。虽然西式快餐或许值得抨击，但是传统饮食习惯也不见得就健康。最好的饮食安排，应该是肉蛋奶、水果蔬菜杂粮，都有所摄入。

经常吃加工食品，有何危害？

虽然说我们的一些饮食安排不够健康，应当调整。但是对加工类零食“敬而远之”，尽量少给儿童食用的传统原则，却是应该继续沿用的。因为加工类零食，不光大多数都是高糖、高油的垃圾食品，有着上面所说的全部危害，还会对儿童的骨骼健康发育不利。

儿童正处于骨骼生长发育的关键期，虽然一般都很迷恋口感很好的加工零食，比如糖果、香肠、饼干等，但是做家长的，却不能放任他们多吃。因为这些食物，被证明会对骨骼密度造成影响，对于少年儿童的骨骼发育不利，会减慢骨骼的生长速度，并且降低骨骼的密度和强度。

所以，加工类食品也不能多吃，尤其是对儿童们来说。骨骼发育是关系到一辈子的事，请不要掉以轻心，孩子还小，不懂得其中的危害，我们成年人则有责任加以约束。

垃圾食品不光包含加工类零食，所有自己做的、外面卖的高油、高盐、高糖食物，都属于垃圾食品，经常食用，有可能引发多种疾病，比如高血压和糖尿病，甚至是一些癌症。而加工类零食，除了也有这些危害之外，还会影响到儿童的骨骼健康，也应当减少食用。

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