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每逢过年，过节，家里饭桌，少不了虾，虾鲜甜，虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。

今天我们来做一道油焖大虾，鲜香酥脆，小孩子大人都很爱吃。

做法配料简单，你不会做饭的女朋友，一学就会，下面我们看看怎么做的吧

主料：鲜虾

做法:

1. 先把虾处理一下，把虾脚，虾鳃和虾胃剪下来，然后在虾背第三个关节，用牙签把虾线挑出，然后清洗干净备用

2. 虾放进碗里，加入盐，少许料酒，适量的葱段和姜片，抓拌均匀，腌制10分钟。让虾更入味。

3. 生姜切成丝，葱白切段，葱绿切葱花备用

4. 接下来调汤汁，碗里放两汤匙料酒，两汤匙生抽，一点白糖，少许胡椒粉备用

5. 锅烧热，放油，油热后，把虾放进去煎，均匀的摊开，一面煎香后，翻炒一会，炒至鲜黄酥脆，这一步很重要，油焖大虾好吃的关键，之后炒至金黄酥脆后，加入葱讲翻炒出香味，加入调好的料汁，翻炒一会，再加入适量的清水，大火煮开后，收汁至粘稠，这样一道美味的油焖大虾就完成啦。

爱美食，爱生活，美食是世间上不可辜负的一种幸福。

这里没有华丽的语言，只有用心为大家详细分享美食，家常菜谱等，不足之处，大家多多指教。

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