韩式烤肉攻略｜邹立国煎肉食材家庭版（味正好吃）

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若想在家实现烤肉自由，手中得有份腌制和蘸料配方。而众多烤肉品类中，大家对韩式烤肉的喜爱值呼声最高。

烤肉界吃货的扛把子——国二哥，给大家整理份腌制韩式烤肉的配方和蘸料配方，毫不夸张的说，一点不输韩式烤肉店。

食材の选择

牛肉、羊肉、猪肉这三个肉类，是吃烤肉必备的食材，不知道咋选的，国二哥教你们一个方便的招，直接到邹立国火锅煎烤食材超市挑选即可，“假肉一斤、赔偿五万”，在这你只会选到新鲜现切的鲜嫩食材。

腌制の方法

肉选对，就是腌制的步骤，想要吃到正宗的韩式烤肉，腌制的时候，自然不得马虎，牛、羊、肉腌制上多少有些区别，具体如下：

·牛肉腌制·

牛上脑或者牛眼肉切薄片，放入盐，黑胡椒或咖喱粉，蚝油，牛肉粉，食用油，半个鸡蛋液

·羊肉腌制·

羊排切薄片或者切成骰子块放入:食用油，盐，蚝油，糖，洋葱丝，孜然粉，鸡粉，半个鸡蛋液

·猪肉腌制·

五花肉切厚片，淋入一点食用油，一点盐，其他什么也不用放，烤原味蘸干料裹上生菜最赞

点缀の蘸料

国二哥觉得吃韩式烤肉最好双碟搭配，我整理了三种吃韩式烤肉必备的蘸料配方。

经典甜辣口，食材用到韩式辣酱，倒一点雪碧稀释，撒入白芝麻和香油

咸口，吃烤肉离不开麻酱的，可以试试芝麻酱+盐水+糖+葱花+香菜

干碟，吃韩式烤肉若没干碟，口感多少差点啥，干碟的配比要相同，白芝麻+熟花生碎+辣椒粉+孜然

这份攻略在手，在家吃到正宗的韩式烤肉，一点不是难事，重点是经济实惠。

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