香菇鸡脚汤怎么做

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香菇鸡脚汤就是香菇鸡脚，以及各种调味食材使用熬制的营养汤，这一道食材其实制作方法也是比较简单的，只要掌握基本的步骤以及，准备好各种所需的食材就可以。

一、准备材料

鸡脚10只，水发香菇45克，葱段20克，姜片20克，绍酒10克，食盐2克，味精2克，火腿片15克，鸡清汤700克

1.鸡爪剔去小腿骨，洗净，放入沸水锅中焯一下；

2.香菇洗净，切片；

3.将焯好的鸡脚放入容器中，加香菇片、火腿片、鸡清汤、盐、葱段、姜片、味精、绍酒，置蒸笼里蒸至酥烂，拣去葱姜即可

二、食材

主料、鸡脚400g，猪展肉200g，排骨边200g

辅料、盐适量，清水适量，姜4片，香菇8朵，花生仁100g

1.准备好所需材料。

2.将香菇提前泡软，花生提前泡半小时。

3.鸡脚洗净去掉指甲。

4.排骨边和猪展清洗干净切成小块。

5.锅内加入清水浇沸，放入鸡脚、猪展肉和排骨边焯烫出血渍。

6.捞起冲洗干净。

7.将冲洗干净的鸡脚、猪展肉、排骨边放入高压锅内。

8.加入花生、冬菇和姜片。

9.加入适量的清水。

10.把高压锅盖盖上锁定。

11.插上高压锅电源，开启高压锅的煲汤功能。

12.待高压锅程序转入保温功能时，汤就做好了。

13.加入适量的盐调味即可饮用。

小贴士

1.花生和香菇一定要提前浸过才可以使用。

2.泡香菇的水不要倒掉，因为很多营养都在水中，泡香菇的水可以倒回锅内煲汤。

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