牛肉炒饭做法有哪些

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牛肉炒饭，其实制作方法是非常简单的，在家庭生活当中每个人都可以完成，所需原料就是牛肉，适当的青椒以及米饭，米饭的量可以根据使用人数来决定，而详细的做法大家可以看看下面的介绍。

一、材料：

嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

1、牛肉切丝，拌入调味料1略腌，过油捞出；青椒切丝；葱切小段。

2、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。

Tips

1、米饭入锅前先弄散，炒的时候不要压，炒出来的饭才会粒粒分开。

2、除了用牛肉，也可以用瘦猪肉搭配其他配料作肉丝炒饭

二、主料

200g瘦牛肉2块咖喱块150g米饭

适量油适量盐适量胡萝卜适量洋葱

1 牛肉切成小薄片，锅里加食油

2 油热后放入牛肉片姜片翻炒

3 牛肉片翻炒至变色后，倒入清水

4 大火煮开改小火

5 煮至15分钟后，放入咖喱块

6 约5分钟后倒入胡萝卜丁

7 小火慢煮，煮至汤浓

8 倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀

9 倒入米饭，用勺子背轻轻压散

10 小火翻炒均匀后关火

11 盖上锅盖焖5分钟即可

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