肉炒丝瓜怎么做（这样做味道好极了）

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丝瓜是生活中很常见的食物，这种食物还有一定的药用价值，丝瓜具有利尿、通经活络、解毒等功效，吃丝瓜还能补充蛋白质、碳水化合物、粗纤维及多种矿物质元素，丝瓜的吃法有很多，最简单的吃法就是搭配肉丝炒来吃。

一、肉炒丝瓜的做法

食品原料

丝瓜300克

红辣椒3个

猪肉150克

姜丝10克

盐、鸡粉、胡椒粉各少许

水淀粉1汤匙

鸡蛋清半个。

制作方法

1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。

2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。

3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。

二、丝瓜炒肉的做法步骤

1、丝瓜去皮洗净切片，控干水分。

2、葱姜切末，木耳撕开备用。

3、瘦肉洗净，加入适量生粉。

4、锅中放少量油，倒入葱姜爆香。

5、倒入瘦肉片翻炒。

6、加入少量生抽，翻炒至肉片变色。

7、加入丝瓜和木耳，继续翻炒。

8、待丝瓜炒软后，加入盐和鸡精调味，装盘。

三、肉炒丝瓜的做法

1.丝瓜洗净。去皮备用。

2.鲜肉备用。

3.葱。姜备用。

4.把丝瓜切块状。

5.倒入油，葱。姜炒锅。

6.倒入丝瓜，加点盐。倒点酱油，轻炒。

7.继续翻炒，适量加点水。

8.肉炒丝瓜就出锅了。

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