猪肉豆角的做法大全有哪些

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猪肉豆角搭配在一起的话，其实是比较美味可口的，而且我们都知道虽然是常见的食材，但是却可以给自己带来更多的营养价值，而详细的制作方法可以通过下文的介绍来参考了解。

一、步骤

1.猪肉切成厚片。加淀粉、油腌制15分钟。

2.豆角摘洗干净掰成段。

3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

4.肉片入锅翻炒。

5.加酱油翻炒。

6.豆角入锅翻炒。

7.加适量水，盖上锅盖炖。其间适时翻动。

8.豆角6、7分熟时加盐、味精翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。

9.豆角8、9分熟时加白糖翻炒。盖上锅盖继续炖。其间还要适时翻动。加糖以后容易粘锅，所以要勤翻炒。

10.汤汁炖少了，豆角熟了即可出锅装盘。

二、猪肉炖豆角

材料：带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量

做法：

1、五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。

2、待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。

3、盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。

4、起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。

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