准备六菜一汤 解放军炊事员上高原展示烹饪技能（战士们直呼好吃）

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吃饱、吃好、吃得卫生可以增强解放军官兵体质尤其是在高原环境下，为此西宁联勤保障中心某保障旅和第76集团军某合成旅一起在海拔4300米的高原训练场开展了一场跨军种全要素的保障演练。

高原气候条件复杂，生存环境恶劣，因此要搞好部队伙食首先要分析高原特殊环境对官兵身体机能和营养代谢等方面的影响，然后针对性的给出菜谱。

保障旅的8名炊事员要在80分钟内就完成300人次的热食制作，且符合官兵训练期间饮食热量需求，这就需要他们有扎实的基本功。

8名炊事员依托野战炊事车在全副武装情况下按照预定时间完成任务，他们将制作好的六菜一汤食谱分装打包后准备送给训练官兵。

高原环境让装备的性能受到严重制约，没有充分掌握高原特殊环境下的烹饪技巧，制作出来的饭菜就会口味欠缺，花样品种也较少。

因此六菜一汤展示了炊事员已熟悉高原饮食保障的特点，熟练掌握高原饮食保障装备器材的使用方法，了解符合高原地区营养配餐。

高原参训的解放军官兵在吃到炊事员送来的伙食后是一致表示很好吃，这让他们能吃饱、吃好才能及时投入到下一场的艰苦训练中。

不过解放军官兵的满意让每一名炊事员要付出了比平时工作量多三倍的代价，是对他们体能，技能和相互之间协调配合的一种考验。

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