“核桃花”能吃吗 老农民告诉你：不仅能吃还美味（营养高功效多）

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“核桃花”能吃吗？老农民告诉你：不仅能吃还美味，营养高功效多

“核桃花”能吃吗？相信很多朋友对这个问题都有疑问，我开始也不知道能不能吃，后来去一位家住农村的朋友家做客，叔叔端出来一盘核桃花炒腊肉，吃了以后才感觉真美味，原来核桃花不仅能吃，而且美味的很呢！

后来同学的爸爸告诉我，核桃花其实可以吃，而且很有营养，吃了还有一些功效。叔叔是老农民，种了很多核桃树，每年核桃开花的时候，也会采集一些核桃花来吃。他告诉我怎么分辨能吃的核桃花和不能吃的核桃花，我给大家分享一下。

核桃是雌雄同株异花的植物，也就是说，核桃会开雄花，也会开雌花，会吃的是雄花，雌花不可以食用。而且雄花先开放，形状就想绿色的毛毛虫一样，和杨花差很像；而雌花要小很多，一般位于枝干顶端，有花炮，长大了就是我们吃的核桃。

核桃雄花要比雌花多很多，授粉以后，雄花就会纷纷掉落，家里种有核桃树的朋友应该见过，满地的“毛毛虫”其实就是雄花。核桃雄花是一种很受欢迎的蔬菜，菜市场都有卖的，8-10元一斤，营养价值高，吃了还有保健作用。

核桃雄花富含蛋白质、维生素、铁、钙等多种营养物质，吃了还能降血脂、降低胆固醇等功效，民间的人们很多都有吃核桃雄花的习惯。

核桃花有一丝淡淡的苦味，所以吃的时候要用开水烫一下，再用冷水浸泡一段时间，水中加点盐，可以去除苦味。核桃花吃法很多，可以和五花肉一起剁成饺子馅或者包子馅吃，味道很新鲜。也可以炒腊肉、炒鸡肉、炒鸡蛋等，味道都好吃得很！

还有一些农民，会把核桃花晒干了储存起来，冬天的时候拿出来炒肉丝肉片吃，味道香极了，家里有核桃树的朋友不妨试试。“核桃花”能吃吗？老农民告诉你：不仅能吃还美味，营养高功效多！你们吃过核桃花吗？

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