自然之家一日｜（本周末）拔萝卜 腌咸菜 炙羊肉 吃火锅 给树木穿外衣 植物拓染敲
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冬终也
万
物
收
藏
也
养藏
秋收、冬藏
天地玄黄 宇宙洪荒日月盈昃 辰宿列张寒来暑往 秋收冬藏闰馀成岁 律吕调阳——《千字文》
“持枢，谓春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。逆之者，虽成必败。故人君亦有天枢，生养成藏，亦复不可干而逆之，逆之虽盛必衰。此天道、人君之大纲也。”
——《鬼谷子·持枢·全篇》
| |二十四节气
小雪
大雪
小雪至，农事尽；大雪来，贮藏忙
养藏
中国传统节气文化
《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。此时，不管是大自然里的动植物，还是人们的生活，都进入休养、收藏状态。
冬藏，秋天收割谷物，冬天贮藏粮食，这是一年的农事的收尾，也是积蓄力量，储备知识，补充能量，调养生息的好时节。寻找这个季节丰收的果实，从一场时令美食活动中去感受自然万物的“养藏”攻略。
食知其源。
在民间有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾;冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
当一回“小农夫”，组队拔萝卜，动手做酱菜，将冬藏进行到底。“食物从哪里来？”这样的问题，我们很少去想到。而当孩子们把青菜和萝卜从泥土中拔出，他们收获的不仅仅是时令蔬菜，更能从中了解到食物原本的样子和长成的过程，这才是【食育】课堂，食其源知其源真正的目的所在。
温补
羊肉
在天干物燥的初冬，开始了冬藏的劳作，将一年的辛劳储存起来，也将疲惫的身体休养。
羊肉，温补，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
炙羊肉是宋朝经典菜品之一，在《东京梦华录》里，对羊肉的烹饪方法就有炖羊、入炉炕羊（挂炉烧烤）、炙羊肉、蒸羊头、煎羊白肠等。
根据《宋会要辑稿》记载，在宋神宗时期，皇宫一年吃掉的羊肉就有 44 万 4463 斤，换算成整只羊的话，差不多就是每天吃十多只。到了宋真宗时期，每天宰杀的羊达到了 350 只 。时至今日，开封夜市小吃上烤羊肉串、羊肉炕馍、五香羊蹄都很受欢迎。
清汤冬日暖锅降噪去火，搭配炙羊肉相得映彰，宋人已经将吃这件事，做到了极致。
养藏
植物，也需要养藏
进入冬季万物都要“养藏”，虫子早已蛰伏进了泥土，树木开始落叶，为了树木免遭虫害，一起来给小树“刷外衣”；
冬天很多小虫子都喜欢钻进树身里面过冬，长期以往会啃坏树木，而在树身表面刷上一层石灰水，就会消灭很多小虫子，保护树木不会被咬坏。
这个白色外衣，它还可以反射40%~70%的阳光，减少树木对阳光的吸收，这样就不会因为昼夜温差过高而致使树身被冻裂了。
养藏
将最后一抹绿带回家
植物染料始于中国,从植物的根、茎、叶、花、皮等部位萃取出不同的颜色来,原色有青、黄、赤、白、黑,称之为五色,再将五色混合后,可以得到其它不同的颜色。草木染历史记载可追溯到周朝,设有管理染色的官职:染草之官,又称染人。在秦代设有“染色司”、唐宋设有“染院”、明清设有“蓝靛所”等管理机构。
隨手可得的花花草草，敲出汁液，染出独一无二的手作，将冬日最后一抹绿带回家。
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养 . 藏
费用说明
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活动批次
活动批次：
11月20、21、27、28日
活动费用：
成人：80元/人（组织管理费，含餐）
儿童：368元/人（含餐，含手工食育材料费。趣趣所有活动手工、食育、农耕材料均按照儿童人数准备）
活动规则：进入农场后，不得损坏和未经允许采摘农场内农作物。农田边有沟渠，娱乐固然重要，切记安全第一。
本活动风雨无阻。本活动为亲子活动，家长请注意孩子的安全。为了保证活动顺利进行和课程质量请尽量准时。趣趣教师团队会根据天气，及现场状况对流程作出相应调整，以确保活动质量，总体内容不变。若有微调，会在群内公告，敬请知悉。因环保故，请自带水杯。活动结束后，请留意自己身边是否遗留垃圾，并尽量协助把垃圾带走。农场游乐设施众多，请为孩子准备一套衣物，玩耍时万一弄湿弄脏可以更换。
活动地点：上海市金山区趣趣自然之家（地址详见群内出行通知图片）
交通方式：自驾参加儿童年龄：五岁或以上亲子家庭委托定制：10位儿童或以上，可接受定制。
费用包括：活动费、场地费、手工食育材料费、教师课时费、趣趣网招募组织管理费用。
费用不包括：市区到农场交通费，以上未列出的费用。
活动安排
养藏
9:50-10:00 签到
10:00-10:30 节气课堂——冬日养藏
节气课堂：在时令美食中感悟中华传统文化“养藏”。
10:30-11:30 拔萝卜、腌咸菜、萝卜蹲大战
食知其源：拔萝卜、洗萝卜、切片、抓拌、腌制，一系列的手工操作，获得食知其源的体验。
备注说明：农事体验仅仅是体验过程，采摘农作蔬果等仅为活动环节服务，每位儿童拔2个萝卜（无论大小，拔出即收），多拔萝卜按10元/个收费。
萝卜蹲游戏，小伙伴化身各种萝卜大比拼。
11:30-13:00 炙羊肉 冬日暖锅
冬令进补：学习宋人的健康饮食文化，“食”即强身健体也可以如诗如画。
备注说明：每人5串羊肉串，自行碳烤。
13:00-14:00 给树木穿外衣
植物课堂：进入冬季万物都要“养藏”，给树木穿上“白裙子”，让它过个无忧的冬天
14:00-14:30 酱萝卜
食育手作：萝卜出水、调汁，装瓶，将丰收的果实做成酱菜带回家。
14:30-15:00 花草敲染
非遗手工：隨手可得的花花草草，敲出汁液，染出独一无二的美好，留住冬日最后一抹绿。
15:00-15:30 自由玩耍，归家。
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“养藏”攻略
轮回的四季，春耕一垄记忆，夏种一地相思，秋收一卷书香，冬藏几缕温暖。
俗语说“冬不藏，春不长”。冬是孕育生命的季节。没有冬藏，何来春生、夏长、秋收。冬也是思考生命的季节。农户收藏种子，是为了来年的丰收；动物们则忙着储存过冬食物，或在储存准备冬眠的能量，尽可能降低新陈代谢，等来年春天再醒来；人在冬天里也在珍藏身体、潜藏情志、储藏干劲，孕育着新的来年。
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