天热多吃蒸菜 鸡翅和香菇一起搭配（好吃不油腻 太解馋了）

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天热多吃蒸菜，鸡翅和香菇一起搭配，好吃不油腻，太解馋了

在夏天多吃蒸菜，有益健康，因为蒸菜不需要过度的烹饪，不需要油炸煎炒等，最大限度保持了食材的原汁原味和营养不流失。《蒸鸡翅》是我家在炎热的夏季保留一种做法，它鲜嫩味美，特别好做，即使厨房新手都能做出来，而且最大的特点是不用在高温的厨房的煎熬。

蒸鸡翅最健康，虽然没有炸鸡翅金黄酥香，也没有烤鸡那么的靓丽有色相，但是从营养的角度来说，它的做法最健康。今天做的是鸡翅和香菇搭配，这样香菇能够吸收鸡翅中的油脂，变得味道更好了，也不用加一点油，因为鸡翅本身就含有大量的油脂，通过蒸的方法都被蒸出来了。

这样做出来的鸡翅因而吃起来特别的清爽不油腻，鸡是温性的食材，夏天多吃容易上火，采取蒸的烹饪方法，尤其适合孩子和老人们食用，再怎么吃都不会上火，太解馋了，小伙伴们，家里有老人孩子的，就多吃这种做法吧。

【菜品】：香菇蒸鸡翅

【烹饪食材】：鸡翅10个、香菇6个、葱适量、酱油一勺、甜面酱一勺、香油少许、生姜一小块、鸡精少许、蚝油一勺、料酒一勺

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜要用到的所有食材，将鸡翅剁成小块备用，香菇可以用新鲜的香菇也可以用干的香菇，但是干的香菇需要提前用清水浸泡，直到将香菇浸泡软了才能够食用

2、洗干净的鸡翅中加入生姜末还有葱花

3、再加入一勺料酒，料酒不仅能够是鸡翅的柔和鲜嫩还能够起到去腥的作用

4、再加入一勺酱油，一勺蚝油还有一勺甜面酱，全部加入之后搅拌一下，将鸡翅腌制一下，大约是10分钟的时间就可以了。

5、香菇顶部改刀，改成十字花的形状，这样颜值比较高，但是大家要是嫌麻烦的话也可以不做，这个可以根据自己额喜好来制作。做好之后的香菇摆放在腌制好的鸡翅上面。

6、锅中水开上锅蒸20分钟就可以了，这个时间刚刚刚好，鸡翅完全成熟了，香菇也已经软烂入味了，时间到了将蒸好的菜品取出来，撒上一点葱花点缀一下，这道美味的蒸菜就做好了，蒸的菜没有油烟，更加健康。

【烹饪小贴士】：

1、蒸好的香菇鸡翅会有很多的汤汁，这个汤汁用来泡米饭也是特别好吃的，大家可以试一试。

2、香菇的话大家可以用新鲜的香菇，也可以用干的香菇，干的香菇能够更加入味一些，但是干的香菇是需要提前用清水浸泡的，直到将香菇浸泡完全软了就可以了，大概需要2个小时的时间。

3、菜品中的调味料大家可以根据自己的喜好来适当添加。

4、出锅前撒上一点葱花能够是菜品看上去很有食欲。

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