素炒香菇怎么做才好吃（记住这几个步骤就可以了）

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素炒香菇怎么做才好吃？记住这几个步骤就可以了！

香菇虽然是素菜，但是做出来的口感却是不比肉的味道差。香菇嫩滑的口感让很多人都着迷。香菇几乎和任何的食物搭配都是会有很不错的味道，因为香菇本身的清香特质和很多食物都配。香菇和肉搭配能够让肉中增添上一些蔬菜的清香味，同时香菇上也会有浓香的肉味。香菇和素菜搭配能够让菜的味道种类更丰富，层次更加的明显。素炒香菇虽然是没有加肉，但是却能够突出香菇本身的香味，所以这道菜不管是在饭店还是在家中，都是会受到很多人的喜欢。更重要的是它做起来非常的简单。

香菇的味道很多人喜欢，香菇中含有的营养成分会有更多人喜欢。香菇中含有丰富的碳水化合物、脂肪、粗纤维等物质，不光是这些物质对身体健康有帮助，而且有很多的营养物质是其他食物所没有的。香菇对于糖尿病、肺结核等慢性的消耗性疾病有很好的改善作用，因为香菇能够给身体补充比较充足的营养，让虚弱的身体得到改善，所以这些慢性消耗性疾病病人的虚弱情况就能够得到改善，保持比较健康的状态。在生活中还是建议多吃一些香菇，下面我们来给大家详细介绍下素炒香菇的具体做法。

配料：香菇七个，小葱五根，大蒜四瓣，红椒两个。

步骤一：用清水把买来的香菇清洗干净之后再浸泡一会，其他的配菜都清洗干净之后切好备用。泡好的香菇可以根据自己的口味习惯切成片或者是块。

步骤二：用生抽、蚝油、淀粉、盐、糖和清水调和成酱汁备用。

步骤三：锅中放油加热，油温六成的时候下蒜、红椒还有葱爆香。

步骤四：炒香配菜之后把香菇放进去，要勤翻动，让香菇和调料均匀的进行接触。

步骤五：香菇翻炒的差不多的时候倒入刚才调好的酱汁。

步骤六：最后翻炒一分钟撒上葱花就可以出锅了。

喜欢辣味的人可以多放一些红椒或者是加入辣椒酱翻炒，这样能够让味道更加的浓。酱汁的调配也是可以根据自己的口味和习惯来调，这样味道会更加适合自己。翻炒的时间不需要太多，香菇也算是比较容易熟的食物，如果是时间太长的话，反而是会让香菇的味道变差。

图片编辑：西蘭

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