荷兰豆炒虾仁 黄豆酱烧鲈鱼（蒜蓉白灼菜心的做法）

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【荷兰豆炒虾仁】

食材以及调味料的准备：鲜虾，荷兰豆，胡萝卜，姜片，大蒜，酱油，花生油。

烹饪制作步骤：

1、鲜虾洗净后，放入锅中焯熟，放凉后去掉虾壳备用。

2、胡萝卜去皮切片，荷兰豆摘掉头部的茎备用。

3、把胡萝卜和荷兰豆放入沸水中，加一勺油煮至变色断生。

4、热锅爆香蒜末，加入虾仁翻炒均匀。

5、再倒入荷兰豆和胡萝卜，加一勺酱油，大火翻炒均匀即可。

好吃不胖的快手家常菜就做好啦，荷兰豆的口感爽脆，搭配Q弹的虾仁一起吃，加点酱油调味就很鲜美了！做法也相当简单，嘴馋怕胖的朋友们快来试一试吧

荷兰豆清爽可口，虾仁低脂高蛋白，搭配起来营养很丰富，大人小孩都可以吃哟~

【黄豆酱烧鲈鱼】

食材以及调味料的准备：鲈鱼，生姜，大蒜，葱，黄豆酱，料酒，生抽，酱油。

烹饪制作步骤：

1、鲈鱼洗净擦干水分再切段，加料酒、姜片、葱段腌制十五分钟。

2、准备料汁：黄豆酱1大勺、生抽2勺、酱油1勺、水适量搅拌均匀备用。

3、锅中热油加入大蒜、姜片炒香，倒入调好的料汁，再加入鱼段，加少许料酒加盖焖煮，时常约8分钟，关火焖2分钟，盛出后撒葱丝。

鲈鱼怎么做都好吃，但是清蒸鲈鱼吃多了也会有腻的时候，那不如换个口味试试吧，今天的这道黄豆酱烧鲈鱼，特别美味好吃还下饭，而且做法很简单易上手，看一次就会，喜欢朋友们赶紧动手操练起来吧~

【蒜蓉白灼菜心】

食材以及调味料的准备：菜心，五瓣蒜，生抽，油，盐。

烹饪制作步骤：

1、菜心洗净，用清水浸泡10分钟去除农药残留。大蒜切沫。

2、锅内放适量的水煮开，加入两小勺盐，一勺油，再将菜心放进锅内，每30秒翻一下面，大概2分钟后捞出装碟。（煮青菜要放点油，可以保持菜心的鲜绿色，菜心小一点的要缩小煮的时间。）

3、在菜心上淋两勺生抽，锅中入油，蒜沫爆香，然后淋在菜心上！

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