健康公开课 |（饮食好习惯 吃出好身体 12月16日晚21:30 锁定CETV1）

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中国教育电视台联合国家卫生健康委人口文化发展中心、中国家庭报社共同打造的健康类科普节目《健康公开课》 12月8日起上线啦！

2020年，新型冠状病毒肺炎疫情蔓延，举国上下众志成城抗击疫情，那么作为“抗疫”的一员，我们应当如何在生活中多多储备健康知识、为幸福生活保驾护航呢？《健康公开课》首批18期健康类科普节目，从广大青少年朋友最最关注的角度出发，在观看节目的同时能够“懂防疫、会急救、学养生、抗疾病”，还等什么？搬好小板凳，赶紧学起来吧！

12月16日晚21:30 锁定CETV1

《饮食好习惯 吃出好身体》

本集梗概

我们的健康状况很大程度上取决于营养，因为人的智力、体力、防病能力，甚至寿命都与营养饮食有着不可分割的联系，饮食是人们日常生活的重要内容之一，什么样的饮食方式既能保证营养均衡，又能满足口味需求？"吃"是一门学问，我们如何调整饮食结构，吃得健康又吃的安全？欢迎收看本期《健康公开课》带您了解如何养成健康饮食的好习惯，12月16日21:30敬请收看中国教育电视台一频道。

本期嘉宾：

王旭峰 首都保健营养美食学会会长

王国玮 首都医科大学附属北京中医医院

原副院长 主任医师

《饮食好习惯 吃出好身体》

本集亮点

倡导更加健康的用餐方式：分餐制能够有效避免共同用餐时通过筷子、勺子接触到口腔、睡液传播一些传染性疾病。分餐制还能纠正不良的偏食习惯，家长配餐时通过荤素搭配均衡营养，有助于孩子们养成良好的饮食习惯。分餐制能让人们对自己的食量形成清晰的量化概念，按需进食避免铺张浪费。假如不方便分餐，还可以采用公筷公勺的就餐方式，也能有效防止传染性疾病的传播。

正确认识食品添加剂：常年色泽鲜亮的罐头水果，五颜六色的糕点零食，这些美味都是食品添加剂的功劳，可是食品一出事，就说添加剂有害，添加剂一直在“背黑锅”，其实绝大多数食品安全事件由非法的添加物引起的。家长们如果担心孩子在无意间成为食品添加剂的受害者，建议从小培养孩子吃天然食品、喝天然的饮品，因为人工合成色素，会加速人体锌元素的流失，过多含有防腐剂的食物容易造成肠道的菌群平衡。注意不要在短时间内吃大量的加工食品，以免造成某些添加剂的摄入过量。同时，也不建议大家长期大量食用加工食品，避免因缺乏必要的营养而影响身体健康。

外卖如何吃的健康：饮食健康的一个基本原则是食物多样营养均衡。因此，在点外卖时，我们要尽量选择食材较为丰富的快餐外卖品种，避免那些只有主食没有蔬菜、鱼肉蛋奶的菜品。还要选择健康的烹饪方式，如白灼、闷煮类食品要远比油炸腌制类的食品更加健康。同时要尽可能避开高油高盐高糖类的食物，因为长期吃重口味的食物会让我们的身体脂肪堆积，久而久之会增加心脑血管疾病的风险。外卖点餐时要经常调换所选的店铺或菜品，避免食材过于重复，要做到荤素搭配和均衡摄食。

《黄帝内经》五大养生法则：《黄帝内经》是我国传统医学经典著作之一，它记载了:“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”的五项养生法则，意思是说懂得、践行养生之道的人，能够效法于天地阴阳自然界的变化，适当运用各种养生保健方法，饮食既有节制又有节律，起居作息有常规，适度地劳作，所以身体与精神都很健旺，《黄帝内经》记载的“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”，意思是说在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，通俗来说“正气”就是指免疫力，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。因此，在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

《饮食好习惯 吃出好身体》

健康小贴士

在此提醒大家：日常生活中健康的饮食习惯不是自然形成的，因此，我们要主动加强对营养知识的了解，找出饮食习惯中存在的薄弱环节，通过针对性的调整，改变自身的健康难题，从而获得一个健康的体魄。

原标题：《健康公开课 | 饮食好习惯 吃出好身体 12月16日晚21:30 锁定CETV1》

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