西贝蒙古牛大骨惊现湖南卫视春晚（一牛九吃为牛年送福加“贝”）

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2021湖南卫视春晚亮点频频，群星汇聚为牛年新春献艺，扶贫代表讲述着感人的故事….感动的真实故事、歌舞升平，有感有看了，怎能少了吃呢？新春就要吃顿好的！

西贝莜面村村代表和搏克手将一份超大的西贝蒙古牛大骨端上台来。

（湖南卫视春晚西贝蒙古牛大骨登场）

当主持人看到西贝蒙古牛大骨这么大 ，不由得说道“这个菜排面了！”

西贝莜面村村代表向大家介绍这道超级硬茬的年夜菜：西贝蒙古牛大骨最大的特点是一牛九吃！喜欢嚼牛脆骨的，在这里可以嚼到嘎嘣脆的牛脆骨；喜欢啃牛骨头的，在这里可以啃到牛骨头；喜欢吸牛骨髓的，在这里还可以吸到牛骨髓等。

西贝莜面村村代表将西贝蒙古牛大骨送给乡亲们，同时向全国人民送上最真挚的牛年祝福，祝大家新年吃好每一顿！牛年吃牛大骨，行牛运，红红火火节节高。

（湖南卫视春晚西贝莜面村村代表送祝福）

好食材烹出好美味！西贝从食材开始下功夫

西贝莜面村对食材的苛求是有目共睹的！为了做出最美味的西贝蒙古牛大骨，西贝莜面村优选生长期在28个月左右的西门塔尔、夏洛莱牛种，因为这个年龄的牛正适合食用。选准时机取材还不够，如何培养好食材也很重要！西贝莜面村的牛第一年喂草料，第二年开始喂酒糟、秸秆等谷料，这样可以提升牛的肉质和沉淀脂肪，形成的肉质文理十分细腻，口感相当Q弹。

（西贝集团种牛饲养）

西贝独有的烹饪方法成就美食

西贝蒙古牛大骨在烹饪上也十分讲究！一牛九吃，不同部位吃出不同美味，让你过足肉瘾！西贝蒙古牛大骨从源头到餐桌需要经过30道工序，才能烹饪出最终的美味。西贝莜面村用原汤将骨肉一起炖煮，以肉养骨、以骨滋肉，在原汤中充分融入，激发出不同部分的牛大骨的香味。

（西贝蒙古牛大骨）

西贝莜面村借着湖南卫视春晚的契机，向全国人民展示了独具西北蒙古文化风情和蒙古美食文化，用民族文化为品牌赋能，塑造西贝莜面村蒙古美食代表的品牌形象。西贝莜面村用一份蒙古牛大骨向全国人民和海外侨胞送上最真挚的牛年祝福，祝大家牛年行牛运，牛转乾坤、牛气冲天，！哦~对！记住“新春吃好每一顿，西贝陪你过大年”！

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