吃火锅一时爽 一直吃一直爽（肾：我不爽）

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要说冬天最火的食物，火锅要是排第二，那能排第一的食物就绝对找不出。在天寒地冻的时候，跟朋友们约上一顿火锅对很多人来说都是一件快事。

尤其是现在，社会经济发展得越来越好、越来越快，即使没到冬天，也会有很多人喜欢去火锅店吃上一顿。

可是，火锅吃多了对身体健康会有非常不利的影响，不仅会改变血压、血脂等指标的正常，还会对肠胃、皮肤、肝脏等器官产生危害。除此以外，很多人都不知道的是，火锅吃多了对肾的影响也是非常大的。

大家一定都听说过痛风吧，痛风通常是由尿酸过高所导致的，而尿酸就是嘌呤代谢的最终产物。

一般来说，当人体摄入嘌呤后，小部分会被细胞吸收利用，大部分嘌呤则进入肝脏这个“大工厂”，被加工成尿酸，听名字就知道了，尿酸最后是会经过肾脏，随尿液排出的，不过也有小部分尿酸会随血液散布在全身各处。

嘌呤摄入量少时，身体是不会出现什么问题的，但如果吃多了问题就大了，在我们生活中含有高嘌呤的食物除了动物肝脏就是火锅了，人们在吃火锅时都喜欢涮各种肉类：鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉以及各种海鲜等等，都是嘌呤含量极高的食物。

有些人吃完肉还觉得不过瘾，还要再喝一碗火锅汤，殊不知，火锅汤因为频繁涮各种肉，嘌呤含量更是大大超标，这一碗下去，身体就更加“压力山大”了！

大量的嘌呤不仅会加重肝脏的负担，转化形成的尿酸堆积在身体内无法尽快排出，就容易引发高尿酸血症。

部分尿酸会随血液流到四肢，时间久了，尿酸越聚越多就会引发痛风，而大部分的尿酸则会堆积在肾脏，引起尿酸性肾病，由于这种肾病常常和痛风一起出现，所以也叫痛风性肾病。

不过，大部分人只会注意到关节处的疼痛，忽略了肾脏，每当疼痛来袭只会自行吃几粒止痛药了事，疼痛缓解后继续胡吃海喝，根本问题并没有得到解决。

时间一长，肾脏受损越来越严重，就可能产生尿酸结石，出现水肿、血压升高、蛋白尿，甚至血尿等症状，这时可真是回天乏术了。

看到这里大家可能就会有点纠结了，吃火锅毕竟是冬天的一大乐事，朋友约起来也不能不吃啊，这可怎么办呢？别着急，小编接着就给您介绍3个吃火锅时预防痛风的小方法：

1.多吃蔬菜少吃肉：火锅里能涮的除了各种肉类还有很多蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，其中含有大量的维生素以及叶绿素，其性多偏寒凉，且嘌呤含量较低。不仅能补充人体维生素，还能清凉、解腻、去火，即使吃多了也不容易导致嘌呤摄入量过高。不过，火锅里的蔬菜不能煮太久，否则就没有消火的作用了。

2. 少吃热性食物：热性食物主要有羊肉、狗肉、动物血、虾以及韭菜等，还有香蕉、荔枝等热性水果，这类食物吃多了容易上火，会进一步引发身体不适。

3. 多吃水果：水果大多性凉，吃火锅时可以多吃一些水果，例如：西瓜、梨、葡萄、哈密瓜等，不仅可以防止上火，还能增加饱腹感，这样也可以少吃一点肉，降低嘌呤的摄入量。

另外，摄入大量水分可以防止尿酸在肾脏中积存，每天的饮水量在2000～3000毫升可以使尿量保持在两升以上，能够促进体内尿酸的排泄，预防痛风性肾病。

总而言之，想要远离痛风、保护我们的肾脏，最好的方法就是少吃火锅，偶尔吃一次解解馋就好，不能吃得过于频繁，实在要吃就选择全素的养生火锅吧！您看行不行？

参考文献：

2004，张学顺 于文广，首届国际中西医结合风湿病学术会议 会议论文

《现代养生》2013年12期，陆基宗，火锅虽好吃 食之应有道——如何预防吃火锅“上火”

《中华内分泌代谢杂志》2012年9期，贾滢 田慧 邵迎红 方福生 闫双通 张荣欣 薛长勇，不同含量嘌呤饮食对老年男性血尿酸水平的影响

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