煮鱼汤增加这一步 腥味全无（清香鲜美 儿子连喝3碗 太好喝了）

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家有俩个孩子，特别喜欢我这样做的鱼汤。经常买一条鱼做二道菜，鱼头、鱼尾巴、鱼骨用来煲汤，鱼肉清蒸，一点都不会浪费。每次用鱼骨头煲汤，孩子们都抢着吃，清甜鲜美无腥味，儿子连喝3碗，女儿却天天嚷着要喝！

鱼营养丰富，低热量，高蛋白，孩子常吃鱼，补钙益智，增强记忆力，强壮身体，提高免疫力。要想孩子喜欢吃鱼，就必须做到好吃，还要健康，原汁原味，清香无腥味，再挑吃的孩子也会爱上吃鱼。

煮鱼汤的时候多增加“煎鱼骨”这步，熬煮出来的鱼汤，腥味全无，清甜鲜美。因为孩子喜欢吃，我还会放点胡萝卜，营养均衡，鱼汤也更加鲜甜。想要学习怎么做鱼汤，请接着往下看：

【鱼骨头】食材：鱼头鱼尾巴、鱼骨、胡萝卜、盐、花生油、料酒、生姜、香葱、香菜。我家是把鱼去骨，鱼肉清蒸吃，鱼骨煲汤的，这样不浪费哦。

1.把鱼去肉切块（用来清蒸，清蒸鱼块下次介绍），鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

2.胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。

3.热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。

4.把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

5.加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。

6.盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间。

7.煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美。出锅即可喝了。

【sourcehe温馨小贴士】1. 喜欢吃整条鱼汤汤，可以直接用整条鱼煎至微黄再煲汤。2.鱼骨头煲汤，不仅补钙，还健脑益智，孩子常吃身体好。3.吃鱼汤的时候要小心，会有小骨头出现，小孩要有大人看着吃。4.煮鱼汤加的是沸水哦，千万比加冷水。

这样的鱼骨头学会了吗？下次买一条回家，别丢掉鱼骨，用来煲汤比猪骨头更好喝，关于鱼骨头，你有什么看法？期待你的留言。祝大家国庆节愉快！

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