临近高考 考生压力大胃口差（美味火锅吃起来）

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高考的脚步声越来越近，仅剩半月有余，全国1017万考生将要踏入考场，“十年磨一剑，一朝尽亮剑”。

作为考生，临阵前的紧张情绪是不可避免的。各位家长们管好嘴勿唠叨，迈开腿多行动，给孩子做顿健康营养美味的火锅吧！

夏天吃火锅的好处一：伏天进补

《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”。夏季气温高、空气潮湿，人体会更容易出汗，若体内丢失大量的水分和盐，则容易造成胃酸分泌下降，食欲不振。吃火锅可以很好的解决这个问题。夏吃火锅，伏天进补，这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生，夏治冬病”的中医哲理。

夏天吃火锅的好处二：提神解疲

夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、苦瓜、冬瓜、……这些菜可刺激食欲、开胃健胃、帮助消化。

而且火锅食材还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳；

夏天吃火锅的好处三：营养健康

夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌，尤其在今年这个特殊的年份里，众所周知新冠病毒最怕高温。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食材的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来更放心。

一起来看，这个周末吃什么样的火锅吧！

1、超市买现成的火锅底料，各种口味随便选 ，我家喜欢微辣口味。国内放底油，放入火锅底料翻炒，炒出香味加入事先熬好的高汤。

2、调配火锅蘸料。麻汁、豆腐乳、韭花、香油、味达美、食醋、味精，我家一般用这些就够了，有其他口味的可以酌情添加。把以上原料调制好，盛在碗内备用。

3、待锅内高汤烧开后，加入肉丸、鱼豆腐等耐煮食材。我家用的肉丸是我老公亲手制作的，更健康美味。

4、中火煮3—5分钟，就会看到肉丸、鱼豆腐都漂浮起来了，此时加入事先清洗干净的刺参，虾滑，中火煮2分钟左右。

5、这个时候，屋子里已经飘满了浓浓的火锅香味，开启大快朵颐模式。

6、加入羊肉片或者牛肉片，生菜等青菜。中火一分钟左右，肉片就涮好了，不老不嫩，口感刚刚好。

7、美食当然要配美酒了，火锅跟啤酒更是绝配。冰箱冰好的啤酒斟满，当然孩子是绝对不可以喝的，这个季节，冰红茶消暑解渴，是不错的选择。

炎炎夏日，来这样一锅色香味俱全的火锅。锅内，美食在翻滚；室内，空调散发着清爽的风；沙发上，孩子父母团团坐。一家人吃着美食，喝着冷饮，聊着轻松的话题。美食、亲情，还有比这更适合放松心情的吗？还有什么是一顿美食解决不了的吗？如果有，那就再来一顿。

火锅吃起来，胃口好起来，心情美美的，成绩棒棒的！一起高考加油，愿青春无悔，你我皆黑马！

温馨小贴士：

1.火锅好吃，但不要贪吃哦。夏季吃火锅以清淡、易消化的食材为主，频率不要太高。

2.吃火锅最好搭配绿豆汤等解暑汤饮，同时搭配西瓜等寒性水果更佳。

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