非常非常好吃（好吃到过瘾的面食——香辣豆腐面）

TIPS：本文共有 1048 个字，阅读大概需要 3 分钟。

现如今的社会，养生这个话题有越来越多的人谈论它。养生有多方面的，不过我最为关注的还是吃这方面。养生的人都知道吃东西要吃一些容易吸收的食物，比如一些炖汤，各式各样的粥品以及以北方人最爱的面食，现在也受到许多人的关注和喜爱。

当然，提到面食，大多数人最先想到的应该就是面条了。在我们国家，面条的历史那真可谓是源远流长了。在这之中，中国出现了品种繁多的名面，像什么兰州的牛肉拉面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面以及武汉的热干面等等等等。

面条对于想要养胃的朋友们来说是有很好的功效的，由于面条属于比较好被人体吸收的食物，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不是很好的朋友们可以多吃些面条来养胃！我本人对面条可谓是情有独钟，我实在是太爱吃面条了，喜欢到朋友问我吃什么，我的答案永远都是面条。今天我就向小伙伴们介绍一款有关面条的料理。

先来准备食材。需要适量的手擀面（我是直接在市场上买的，小伙伴们如果想自己做手擀面也是可以的）；取用1个洋葱，将其清洗干净后用刀切成丁；取用4瓣大蒜，剥皮之后用刀切成蒜末；取用3个西红柿，剥皮之后用刀切成碎丁。

这里向大家推荐一个剥西红柿皮的小技巧：先在西红柿顶部用刀轻轻的划一个十字的刀口，这样是为了方便之后好剥；再在锅中放入冷水，冷水没到西红柿的一半即可，不用没到西红柿的顶部；用中高火将水煮沸，之后就可以取出西红柿，沿着最开始切得刀口轻轻一扯，西红柿皮就很容易被去掉了；

然后，取用300克豆腐，用刀切成小方块；再准备60毫升橄榄油（或者花生油也可以）、10克生姜粉（我其实不太喜欢生姜，为了防止自己挑食，我就用生姜粉来调味了，如果有的小伙伴们不讨厌生姜，可以直接用生姜片的，不一定要用生姜粉）、30克番茄酱、5克辣椒粉、45毫升酱油、5克糖放置在一旁备用。

材料准备好之后，现在正式进行烹饪。先在锅中放入冷水，将手擀面放进去，用中高火将面煮熟，煮熟之后，将面捞出放置一旁备用。再在锅中倒入橄榄油（或者花生油），等油热了之后加入切成丁的洋葱、蒜末和生姜粉，之后再加入切成碎丁的西红柿、番茄酱和辣椒粉，要一直搅拌至酱汁粘稠。这是在锅中添加适量的清水，继续煮10分钟后入豆腐，酱油和糖。之后再煮一会，等到豆腐熟了即可。这样豆腐酱汁就做好了。

最后，小伙伴们可以找一个大碗将煮好的手擀面先放进去，再将做好的豆腐酱汁倒进去。搅拌均匀后就可以开吃了。当然，小伙伴们要是再在面上撒一些炒花生的碎丁和葱花，相信味道会更加美妙。如果做好的豆腐酱汁一次性吃不完，可以倒进容器里放到冰箱里存放。

如果觉得《非常非常好吃（好吃到过瘾的面食——香辣豆腐面）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！