情人节紫薯玫瑰卷的做法

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又是让人欢乐的星期五，吼吼....小假期来了，想好周末怎么过了吗？不如在家做美食吧！很多懒人们都是等着别人做给自己吃，等到做好了也饿的没劲了。俗话说的好“靠人不如靠自己”，快点跟来学做这道情人节紫薯玫瑰卷，更多美食做法请关注美食频道。

1紫薯开花馒头的做法步骤

1. 紫薯对半切开煮熟，碾成薯泥，与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团，放在温暖处进行发酵。时间为1个半小时。

2. 200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面团，放在温暖处进行发酵，时间为1个半小时。面团里有蜂窝状就可以了。

3. 把白面团揉出气体，分成大小均等的面剂子，跟包子大小一样就可以了。再擀成面皮。

4. 紫薯面团也分成大小均等的面剂子，揉圆。

5. 把紫薯面团放在白面团里，像包包子的手法一样给包起来？收口朝下，整理成漂亮的圆形。

6. 在面团上切十字花刀，放入蒸锅静置15分钟，进行第二次发酵。

7. 小火上气后，转中火20分钟即可。关火后再焖5分钟。

8. 一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了。

2紫薯豆沙糕的做法步骤

1. 紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。

2. 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。

3. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。如果觉得太干，可以加一些水进去。

4. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

5. 取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。

6. 紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。

7. 用虎口逐渐向上推，收口。

8. 最后包裹成圆形。

9. 月饼模具内撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀附着在模具上，多余的粉倒出。把包好的面团放入模具。

10. 将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具脱模即可。

11. 成品图。

3免烤版紫薯芝麻奶球 的做法步骤

1. 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸到烂熟。把熟透的紫薯块放在搅拌机里(或用擀面杖啦，碾子啦都可以~)，倒入砂糖的一半(25克)，将紫薯块打成泥浆状, 放在一边待其冷却。根据芋头泥粘稠度适量添加少许牛奶，搅拌均匀。

2. 用中火加热一平底锅，倒入芝麻粒，翻炒个2到3分钟，把芝麻粒倒出来放在一边冷却备用。

3. 在软化好的奶油乳酪中加入剩下的砂糖，充分搅拌均匀。

4. 用干净的双手抓起一小把芋头泥，揉成球状后再压成饼装。舀一小勺奶油乳酪放在芋头饼的中央，如图所示包起来。

5. 用双手在手掌中心揉几下，做成圆咕隆咚的球状。

6. 复以上步骤直到材料用完。

7. 在紫薯球外面裹上一层冷却的芝麻粒，即可开吃。

4芒果紫薯塔的做法步骤

1. 黄油切小块放温室软化，加入糖粉

2. 用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

3. 分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

4. 筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

5. 用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

6. 将冻好的面团取出，擀成面皮

7. 用圆形模具刻出圆形面皮

8. 将面皮按压在菊花模上

9. 用叉子叉一些小孔

10. 烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

11. 紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

12. 放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

13. 放入裱花带中

14. 在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

15. 挤上紫薯泥

16. 再摆上芒果肉丁即可

5玫瑰冻芝士的做法步骤

1. 消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底。

2. 把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。

3. 奶油奶酪隔热水搅拌均匀。

4. 加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。

5. 淡奶油加10g糖打至5.6分发。

6. 然后跟乳酪糊拌匀。

7. 然后加入玫瑰花酱拌匀。

8. 之后把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。

9. 把凉开水用微波炉叮到温热，然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化。然后玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。这一步随意啦，我是想单纯的用到花瓣，所以先漂洗了一下，如果直接加玫瑰花酱水就是有色的了，自己权衡就好。

10. 等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

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