芬兰圣诞风车饼的做法

TIPS：本文共有 2839 个字，阅读大概需要 6 分钟。

关注美食频道，超多美食做法等你来学，超级详细制作流程图解，不怕你学不会，只怕你不用心，今天给大家推荐芬兰圣诞风车饼的做法，手把手教再不会就去面壁吧！

1圣诞家宴餐桌上的保留菜：脆皮烤鸡的做法步骤

1. 三黄鸡斩掉头部和鸡爪部分，清洗干净后用厨房用纸擦干全身。

2. 柠檬擦成皮屑，只擦表皮，不要擦到白色的部分。

3. 大蒜压成蒜蓉，黄油室温软化，百里香切成小段，加入盐调味后混合成涂抹酱。

4. 用手或者筷子把鸡皮和鸡肉小心的分离开，不要把鸡皮戳破。

5. 把做好的黄油涂抹酱均匀的塞在鸡皮与鸡肉之间。

6. 把余下的柠檬切成瓣，和迷迭香一起塞在鸡肚子里面，并用牙签封住口。

7. 小土豆切块，淋上橄榄油并用盐和黑胡椒调味后拌匀。烤盘铺上烤纸，土豆码入烤盘。

8. 用棉线捆绑好鸡腿，并把鸡翅尖的部位塞在鸡身子的下面，避免高温糊掉。之后整鸡放在土豆块上。

9. 烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中下层，烘烤90分钟左右。待用竹签插入，流出清澈的汁水，而不是血水就熟了。

10. 期间每隔20分钟，取出用烤盘里面的汤汁，刷在鸡身子上。如果想上色深一些，也可以混入枫糖或者蜂蜜涂刷。

2白雪圣诞蛋糕的做法步骤

1. 蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内，蛋黄加入糖+淡奶油200克拌匀

2. 滴入香草精拌匀，再将低筋面粉过筛加入至蛋黄中，充分拌至无颗粒，备用

3. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可

4. 取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，以切拌的手法拌至面糊混合

5. 再倒回装有蛋白霜的容器内，同样以切拌手法将所有面糊混合均匀（注意拌的手法，不要用力的搅拌，导致蛋白消泡）

6. 拌好的面糊非常细腻而且没有过多气泡，倒入模具内，抹平表面（隔水烘烤或水浴法，模具包上锡纸，通常为避免锡纸包得不密实，蛋糕底部渗水，隔水烘烤更佳）

7. 在烤盘中注入热水，这时烤箱需预热150度（如果用的不是活底模具，可以不用包锡纸）

8. 烤箱下层放注水的烤盘，烤盘上放烤架，模具在烤架上（即中层），150度烘烤50-55分钟左右（中途如果上色太快，可在蛋糕上加盖锡纸以免烤糊）

9. 烘烤结束后，取出放凉再轻敲模具四壁，蛋糕轻松与模具壁脱离（脱模后如不加装饰，可放入冰箱冷藏后再食用口感更佳）

10. 淡奶油加入细砂糖，打发至浓稠，稍微流动状态（无需打发至裱花状态）

11. 取一大部分于六寸蛋糕上，用勺子推开奶油，让奶油缓慢沿边缘流淌下来

12. 再叠上四寸蛋糕，将剩余的奶油抹上，同样用勺子推开奶油，最后装饰上草莓，撒上椰蓉，点缀薄荷叶，冷藏后再切块食用（如你喜欢，可推放更多的草莓）

3幸运风车的做法步骤

1. 南瓜蒸熟、倒出水、捣泥！（蒸约15分钟）

2. 温凉了（30度以下），加适量面粉、酵母粉，和成面团！面粉量就着南瓜湿度放入，别太软！加盖子、发酵。

3. 发至两倍大了！

4. 放少许薄面、揉成光滑面团、再分适量大小剂子！

5. 每个揉成光滑面团（也可在两手心搓圆）、擀圆！薄面多点，南瓜面团爱粘。

6. 擀面杖头，在中心按压、定个圆心！刷油、防粘！

7. 等分六瓣，厨房剪或刀开口！顺时针、一个角向中心按去（如图）。

8. 依次向中心按好！尽量每个紧密，中心厚实，不易散开！

9. 醒发二十分钟！凉水入锅、上满气后、中火、蒸13分钟、续焖五分钟！

10. 好了！六六大顺、配一帆风顺花卉！

4如何做好看的圣诞树沙拉（西兰花土豆泥圣诞花环）的做法步骤

1. 准备好材料，西兰花烫熟沥干，玉米粒剥下蒸熟，土豆蒸烂（用筷子轻轻一戳一个洞就说明烂了）捣碎成泥。这一步请注意捣烂土豆泥前先将蒸的过程中落入的水沥干，以免土豆泥过于湿润，盛玉米粒的碗中的水也同样要沥去。

2. 将土豆泥、沙拉酱、玉米粒、火腿肠、炼乳混合均匀做成土豆泥沙拉。沙拉酱可以选择自己喜欢的口味，千岛酱啊蛋黄酱啊香甜味的沙拉酱啊都可以，土豆泥中混合的食材也可以自由搭配，熟虾仁、黄瓜什么的都可以，脑洞随便开，只要你自己觉得喜欢就好～水果蔬菜类的材料比例越多，沙拉的口感越清爽，适量肉类的加入可以提升味蕾的层次。沙拉酱和炼乳的比例也可以自由调配，但唯一要注意的就是千万别拌得太稀！宁可干一点也别稀成了一坨！不然到了后面的步骤你会后悔的！

3. 把做好的土豆泥堆在盘子里堆成高高瘦瘦的圆锥体。这张是软硬度正好的，可以保持这个形状一直耸立下去不会变形。

4. 接下来处理西兰花。把西兰花的分支进行大致分拣成如图三个层次，从上往下，第一行（后面步骤简称之为1号）是西兰花最根部的分支，杆子粗壮且长，花冠也大。第二行（简称2号）是西兰花中间层的分支，杆子的粗细长短都正好。第三行（3号）是西兰花的顶部最嫩的分支，细小细小的。

5. 这里插播一下土豆泥和稀了的错误案例(╥﹏╥)在盘子里不停地往盘底赖，死活要站成一坨翔的姿态…… 好了，我们继续上个步骤，把分类出的1号从土豆泥的底部开始围圈圈～

6. 第二层用2号西兰花插空围成第二圈，填满第一圈上面的空隙，第三层第四层也同样使用2号插空围圈填满。到了最尖处的两到三层时用3号围圈插满，最后如果3号还有余，检查底部的几层是否有细小的空隙需要填补。

7. 最后插满西兰花以后可以再用双手握住圆锥体微微握紧做个微整型，用糖豆和巧克力做装饰，可以再撒些椰蓉、糖粉当作飘雪，顶部也可以用火腿肠切个小五角星。

8. 西兰花一圈圈地吃，土豆泥一点点地挖，吃到一半还能加个蝴蝶结装作自己是圣诞花环呢！

如何做好看的圣诞树沙拉（西兰花土豆泥圣诞花环）的做法视频

5【雪花糖饰马卡龙】营造圣诞气氛的做法步骤

1. 杏仁粉100G和糖粉100G混合过筛不能过筛的粗颗粒可以用搅拌机磨一下再过筛（我没怎么筛也没磨，成品表面显得有点粗糙）

2. 加蛋白37G拌匀

3. 加食用色素拌匀

4. 蛋白37克加砂糖17克打到干性发泡

5. 糖84G加水25G煮到120℃我没有温度计，就凭感觉乱煮的煮到图片上这种透明光亮并且有点粘稠度的感觉

6. 煮好的糖浆慢慢全部加入步骤4的蛋白霜中边加边不停打蛋白霜，打至可以提起硬挺的尖角如图示，打好的意式蛋白霜很有光泽

7. 将步骤6打好的意式蛋白霜分2-3次加入步骤3拌好的杏仁糊中拌匀

8. 装入裱花袋或者保鲜袋中，剪一个开口，在油纸上挤出圆形我没有硅胶垫也没有油布，就只铺了一张油纸而已

9. 用手蘸一点点水，把表面的尖角压平

10. 晾至表面结皮不沾手后送入预热好140℃的烤箱我的烤箱只有单上管，我就用的单上管烤了10-12分钟我挤的这些比较小个，直径目测大约3CM，如果做得比较大要延长烘烤时间

11. 成品裙边特写~我的烤箱受热不均，有些有点发黄

12. 成品底部特写。用油纸也可以做出光滑溜溜的底面~

13. 成品咬开特写。外脆内润，不粘牙，不空心~夹馅：希腊酸奶和马斯卡朋奶酪1:1混合后作为夹馅装饰：我用的现成买来的雪花形装饰糖，用融化的白巧克力粘在表面即可

14. 成品~

15. 成品~

16. 成品~蛮小一个~

如果觉得《芬兰圣诞风车饼的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！