养生拒绝小清新 重口味中医为你护航
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日常生活中的有些食物，散发的味道真的很大，如蒜苗、大葱、大蒜、韭菜、榴莲等。这类重口味的东西吃太多，最后连张口说话的勇气都没了。在这个需要整天与人打交道的时代，清新的口气的确很重要。但是正如我思故我在的唯心主义心，每个东西的存在都有它独一无二的价值，这些重口味食物也不例外。不一样的味道，不一样的作用，却是一样的可以为您健康保驾护航。这里介绍三种气味独特的食物，中医认为它们不仅营养丰富，还有杀菌灭病毒、抗衰老抗癌等作用。有时候可以拒绝一下小清新，试试重口味，相信会受到耳目一新的效果。
拒绝小清新中医重口味为健康保驾护航
一、植物大战僵尸的克星：大蒜
大蒜是味道最猛烈最呛人的食物之一，某游戏公司出品的一款风靡全球的游戏《植物大战僵尸》中，大蒜味道的威力便可见一斑。虽然是游戏，中医认为，食用适量的大蒜会对菜肴起到十分优秀的调味作用，但几乎所有女性和大部分男性对它依然敬而远之。现代科学证明，大蒜所富含的肌酸酐是参与肌肉细胞活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1受热情况下产生蒜硫胺素，能有效消除疲劳、增强机体免疫力。近期科学实验证明，适量食用大蒜可以起到降血压、降血糖的作用。
很多人对吃大蒜回避三尺，是怕吃了后口气熏人。中医推荐的办法是，吃大蒜后嚼一些茶叶，尤其是花茶和铁观音，去除口气最见效果。另外，大蒜最好在早晨和中午吃饭的时间食用，因为大蒜在空腹和晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
二、韭菜
韭菜虽然气味独特，但并不算是一种惹人讨厌的食物，恰恰相反，许多人喜欢吃韭菜。南方人爱做韭菜炒鸡蛋，通便壮阳效果好，阿拉伯人在婚后第一个夜晚也会提前吃韭菜炒鸡蛋来助性;北方人则爱包韭菜猪肉馅的水饺。韭菜鸡蛋馅的饼或水饺都是大家最爱吃的。超市里韭菜馅的食物卖得最快。
韭菜所含的维生素A和全系胡萝卜素等对提高视力、缓解眼睛疲劳十分有效，对于长时间用电脑的人非常合适。中医认为韭菜能益肝健胃消食通便。韭菜含有一种芳香气味的挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
三、葱
作为和大蒜同等重要的厨房调味食品，葱在保健方面的价值一点都不落后于大蒜。葱的挥发性精油具有刺激身体汗腺达到发汗散热的效果;葱油可以缓和地刺激上呼吸道，使气管的黏痰易于咯出。葱中也含有大蒜素，具有明显的抵御细菌、灭活病毒的作用。
最后，香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
与蒜不同，葱并非辛辣食品，而属于性温的食品，对人体的刺激作用也相对较弱，因此一般人群均可食用。
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延伸阅读：
日常生活食品卫生常识
近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：
1、选择经过安全加工的食品
例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。
2、食物烹调要彻底
许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。
3、做好的食物应立即食用
当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。
4、小心地储存熟食
若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。
5、剩余的食物在食用前加热要完全
完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。
6、生熟分开
完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。
7、反复洗手
在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。
8、保持厨房和用具表面的清洁
为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。
9、防止虫媒、鼠和其他动物污染
动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。
10、使用安全水源
安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。
总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。
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